Enoturismo , enoturismo , enoturismo o viniturismo se refiere al turismo cuyo propósito es o incluye la degustación, consumo o compra de vino , a menudo en o cerca de la fuente. Donde otros tipos de turismo suelen ser de naturaleza pasiva, el enoturismo puede consistir en visitas a bodegas, catas de vinos , paseos por viñedos o incluso participar activamente en la vendimia. [1]
Historia
El enoturismo es una forma relativamente nueva de turismo. Su historia varía mucho de una región a otra, pero en lugares como Napa Valley AVA y Wine Country , experimentó un gran crecimiento una vez que se implementó un esfuerzo de marketing concertado en 1975 [2] que recibió un impulso adicional con el Juicio de París de 1976 . [3]
Otras regiones, como Cataluña , España , solo han comenzado a comercializar el enoturismo a mediados de la década de 2000, centrándose principalmente en cómo es una forma alternativa de turismo a la playa por la que España es conocida en general. [4]
También hubo un aumento en el perfil del enoturismo entre los angloparlantes con el estreno en 2004 de la película, Sideways , cuyos dos personajes centrales visitan bodegas y vinos en la región de Santa Bárbara del sur de California . [5]
Actualmente
La industria en torno al enoturismo ha crecido significativamente a lo largo de la primera década del siglo XXI. En los Estados Unidos, 27 millones de viajeros, o el 17% de los viajeros estadounidenses por placer, se dedican a actividades culinarias o relacionadas con el vino. En Italia, la cifra asciende a aproximadamente cinco millones de viajeros, generando 2.500 millones de euros de ingresos. [6]
El "Día del Enoturismo" se celebra el segundo domingo de noviembre de cada año para promover las visitas a las bodegas en Alemania, Austria, Eslovenia, España, Francia, Grecia, Hungría, Italia y Portugal. [7] En América del Norte, el primer Día del Enoturismo se estableció para el 11 de mayo de 2013 con eventos programados en todo el continente. [8]
Chile ha hecho crecer su industria enoturística en los últimos años, con la apertura de varias rutas turísticas en todo el país, y varias de ellas ofrecen alojamiento durante la noche. [9]
Sula Vineyard, Samba Wine, Samba Wine y Chateau d'Ori en Nasik, Maharashtra , Chateau Indage Narayangaon , así como Grover Vineyard en Nandi Hills , Karnataka son algunos de los destinos de enoturismo más populares de la India . [10] Famous Winefest se celebra en Sula, en febrero de cada año. [10] Diez miles de personas visitan este famoso carnaval del vino cada año. [10]
Ocupaciones
La mayoría de las visitas a las bodegas se realizan en o cerca del lugar donde se produce el vino. Los visitantes generalmente aprenden la historia de la bodega, ven cómo se elabora el vino y luego prueban los vinos. En algunas bodegas, también se ofrece hospedaje en una pequeña casa de huéspedes en la bodega. Muchos visitantes compran los vinos elaborados por la bodega en las instalaciones, representando hasta el 33% de sus ventas anuales. [11]
Las regiones muy pequeñas y de baja producción, como el Priorat , Cataluña , se centran en visitas pequeñas e íntimas con el propietario como anfitrión e incluyen paseos por los viñedos para ayudar a los visitantes a comprender las cualidades únicas de la región. [12]
Las catas más elaboradas pueden incluir degustaciones horizontales y verticales , así como comidas completas centradas en la exhibición de los vinos. [13]
A medida que la industria del enoturismo madura, se han agregado actividades adicionales a las visitas, como andar en bicicletas asistidas eléctricamente, llamadas "burricleta". [14]
Futuro
La mayoría de las agencias de turismo lo ven como un segmento de la industria con un enorme potencial de crecimiento, y afirman que en algunas regiones solo funciona al 20% de su potencial total. [6]
A medida que crece el enoturismo, regiones como el Valle de Napa tienen que lidiar con el éxito continuo y los efectos que conlleva, como las multitudes y el aumento de las tarifas de las salas de degustación. [15] Esto, a su vez, puede tener el efecto contrario deseado en el que los visitantes potenciales se alejan y se apaga el enoturismo. [dieciséis]
Referencias
- ^ "Gastronomía y enoturismo | OMT" . www.unwto.org . Consultado el 4 de mayo de 2021 .
- ^ "Historia y cronología" Archivado el 15 de agosto de 2012 en Wayback Machine Napa Valley Vintners
- ^ "La historia detrás de la historia que hizo historia del vino" San Francisco Chronicle
- ^ "Enoturismo: la alternativa al sol y la playa clásicos en El Garraf" Agencia Catalana de Noticias
- ^ " ' El efecto lateral': cómo una película obsesionada con el vino reformuló la industria" . NPR.org . Consultado el 4 de mayo de 2021 .
- ^ a b "Crece la popularidad del enoturismo" . Revista Italia. 12 de mayo de 2012 . Consultado el 14 de agosto de 2012 .
- ^ "¡Se acerca el Día del Enoturismo 2012!" Hudin.com (se requiere suscripción)
- ^ "Día del Enoturismo" .
- ^ "Enoturismo | Vinos de Chile" . www.winesofchile.org . Consultado el 10 de julio de 2018 .
- ^ a b c "വൈൻ രുചിയറിയാവുന്ന മുന്തിരിതോട്ടങ്ങൾ | Wine Place en la India | Viajar por India Manorama Online" . www.manoramaonline.com . 11 de enero de 2021.
- ^ "El turismo enológico es cada vez más buscado por los viajeros. Pero, ¿está preparada la industria del vino?" mindyjoyce.com
- ^ "Cómo visitar el Priorat" hudin.com [ enlace muerto ]
- ^ Miquel Hudin y Elia Varela Serra (2012), Vinologue Empordà , Vinologue , p. 360, ISBN 978-0-983-77184-5
- ^ "Cabalgando por los viñedos del Penedès" Agencia Catalana de Noticias
- ^ "¿Están las tarifas de la sala de degustación fuera de control en el Valle de Napa?" Blog de vinos del valle de Napa
- ^ "¿Quizás una verificación de la realidad, Napa Valley?" Hudin.com (se requiere suscripción)
Otras lecturas
- J Carlsen, S Charters, Edith Cowan University (editores), Global Wine Tourism , Cabi Publishing (2006) ISBN 184593170X
- C Michael Hall, Brock Cambourne, Liz Sharples, Niki Macionis, Enoturismo en el mundo: desarrollo, gestión y mercados , Elsevier 2000 ISBN 0-7506-4530-X
- Valduga (2014). "El enoturismo en Brasil Un análisis territorial en el Estado de Rio Grande do Sul (Brasil) desde 1870 hasta 1970". Estudios y perspectivas en turismo. 23 (2): 278-304.