Concha navaja


La navaja , Ensis magnus , también llamada navaja , pez navaja o spoot (coloquialmente), es un bivalvo de la familia Pharidae . Se encuentra en las playas de arena del norte de Europa (al sur del Golfo de Vizcaya ).

En algunos lugares, el nombre común "navaja" también se utiliza para referirse a miembros de la familia Solenidae , incluidas especies de los géneros Ensis y Solen , [2] mediante algunas clasificaciones taxonómicas que incluyen a la familia Pharidae dentro de la familia Solenidae. Prefiere arena más gruesa que sus parientes E. ensis y E. siliqua .

Es conocido por su forma alargada y rectangular, que presenta un parecido con la navaja de afeitar , de ahí su nombre. Se sabe que la cáscara de la navaja alcanza los 23 centímetros (9 pulgadas) [3] de longitud. El margen dorsal es recto mientras que el margen ventral es curvo. Se puede confundir fácilmente con la E. ensis ligeramente más corta de 15 centímetros (6 pulgadas ) y más curvada (en la que tanto la parte delantera como la trasera se curvan en paralelo).

Las navajas tienen un caparazón frágil, con extremos abiertos. La cáscara es lisa por fuera y de color blanquecino, con marcas verticales y horizontales de color marrón rojizo o marrón violáceo separadas por una línea diagonal. El periostracum es de color verde oliva. La superficie interna es de color blanco con un tinte violeta y el pie es de color blanco cremoso con líneas marrones.

La cáscara de la navaja vive debajo de la arena y usa su poderoso pie para excavar hasta una profundidad segura. Su actividad de excavación comprende seis etapas, que se repiten cíclicamente. Un ciclo de excavación implica la integración del pie muscular (que ocupa gran parte del cuerpo) con la apertura y cierre de la válvula y un extremo. El pie se infla hidráulicamente , se extiende hacia la arena y ancla al animal. El desinflado del pie empuja hacia abajo el caparazón. La cáscara de la navaja también arroja agua a la arena, quitando la arena suelta de su camino. Se cree que el pie ejerce una presión de aproximadamente 196 kilopascales (2,00 kgf / cm 2 ; 28,4 psi). [4]

Su presencia se revela por un agujero en forma de ojo de cerradura en la arena, hecho por sus sifones durante la alimentación en suspensión para el plancton .


Un plato chino de navajas salteadas