Sus estudios formales de música los realizó en la Escuela de Arte de Johannesburgo, el Royal College y la Real Academia de Música de Londres , la Musikhochschulen de Würzburg y Freiburg , Alemania, con los profesores Kirsti Hjort, Bertold Hummel y Helmut Barth. Ha participado en numerosas clases magistrales con miembros del Melos Ensemble , Brahms Trio , Moscow piano trio y algunos de los pianistas más importantes del mundo.
Su carrera pianística cobró impulso durante sus años de estudiante y culminó en una ajetreada carrera internacional. Se han realizado conciertos y grabaciones en muchas capitales del mundo como solista, con diversas agrupaciones de música de cámara y como acompañante. También se han producido discos compactos, producciones radiofónicas y conciertos para Televisión, entre otros; Bavarian Broadcasting Company, West German Radio and Television, Swiss Radio (Zuerich), Rádio Portugal, Azores Television, Korean Television, Adv Vienna y Television Cultura en Brasil .
Las composiciones de Ernst Ueckermann incluyen obras para orquesta , música de cámara , piezas solistas y cuatro ciclos de canciones, de los cuales varios han sido encargados. Recibió premios de composición en 1980 y 1982. Numerosas composiciones han sido grabadas por diversas empresas de radiodifusión y se han presentado en festivales internacionales. Su trabajo, que incluye tres manuales sobre "Armonía creativa", es publicado por Braun-Peretti Verlag en Bonn.
Actualmente da clases de técnicas de composición en la Universidad de Colonia y dirige una clase de piano y música de cámara en la Musikhochschule Wuerzburg.