Ostrea edulis
Ostrea edulis , comúnmente conocida como ostra plana europea , es una especie de ostra nativa de Europa . En Gran Bretaña e Irlanda, los nombres regionales incluyen ostra nativa de Colchester , ostra de barro u ostra comestible . En Francia, las Ostrea edulis se conocen como platos huîtres (ostras planas) excepto las que provienen del estuario del río Belon en Bretaña , Francia, que se conocen como Belons . [3]
El registro fósil de esta especie se remonta al Mioceno (rango de edad: desde hace 15,97 millones de años hasta la actualidad). Se han encontrado fósiles en Bélgica, Italia, Países Bajos, Egipto, Grecia, España, Reino Unido, Austria, Francia y Alemania. [4]
Las conchas son ovaladas o en forma de pera, de color blanco, amarillento o crema, con una superficie rugosa que muestra bandas concéntricas de color marrón pálido o azulado en la válvula derecha. Las dos válvulas son bastante diferentes en forma y tamaño, ya que la izquierda es cóncava y fija al sustrato, mientras que la derecha es casi plana y encaja dentro de la izquierda. La superficie interior es lisa, blanquecina o gris azulada. [6]
Ostrea edulis son moluscos gregarios que comienzan su vida como machos. Maduran sexualmente después de ocho a diez meses y pueden cambiar de sexo según la temperatura del agua. Por lo general, la vida útil puede alcanzar los seis años, con un máximo de 15 años. Las ostras adultas se alimentan por filtración. [7]
La especie se distribuye naturalmente a lo largo de las costas occidental y sur de Europa, desde Noruega hasta Marruecos, e incluye la mayor parte de las islas británicas y la costa mediterránea . [8] Han aparecido poblaciones naturalmente viables en el este de América del Norte desde Maine hasta Rhode Island después de la introducción artificial en las décadas de 1940 y 1950. [8]
Ostrea edulis se puede encontrar en estuarios y aguas costeras poco profundas con sustratos duros de barro y rocas. [9]
