Índice de precios de los alimentos de la FAO
El índice de precios de los alimentos de la FAO (FFPI) es un índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) . Registra la evolución de los precios del mercado mundial de 55 productos agrícolas y alimenticios. El FFPI se considera un indicador de la inflación futura y las tendencias de costos en la industria alimentaria.
El índice de precios de los alimentos de la FAO ponderado por el comercio es técnicamente un índice de precios y se calcula utilizando la fórmula de Laspeyres. Documenta la evolución de los precios del mercado mundial de 55 productos agrícolas y alimenticios en dólares estadounidenses . Los productos alimenticios han sido agrupados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en cinco grupos de productos básicos (carne, productos lácteos, cereales, aceites y grasas y azúcar).
Al calcular el índice de precios según Étienne Laspeyres , los pesos elegidos (es decir, las cantidades consumidas) provienen del año base. El período de referencia de 2014 a 2016 (valor de índice 100) sirve como base. El índice determina el precio de los grupos de productos básicos en la composición del año base a los precios de los bienes del año de referencia en relación con el precio de los mismos grupos de productos básicos (mismas cantidades de consumo) a los precios de los bienes del año base. A partir de todos los datos, la FAO calcula cinco subíndices, que juntos forman el índice general.
