Fernando del Portillo y Torres fue un arzobispo católico a finales del siglo XVIII y principios del XIX.
Fue arzobispo de la Arquidiócesis de Santo Domingo de 1788 a 1798 y arzobispo de "Santafé en Nueva Granada" (ahora conocida como Arquidiócesis de Bogotá ) de 1798 a 1804.
De familia adinerada, ingresó en la Orden de los Dominicos en 1743 en Málaga , España, donde enseñó filosofía durante 1751-1756, teología, 1756-1758 y Sagradas Escrituras, 1758-1761. Se trasladó a Cádiz , la puerta de comercio marítimo del Imperio español americano y obtuvo un doctorado en teología en la cercana Jerez de la Frontera en 1767. Se convirtió en un previo a los asedios de la Orden Dominicana en Málaga , Almería , Cabra , Ciudad Real y Doña. Mencía , formadora de maestros de cristianismo, editores de diccionarios y tutores administrativos en lenguas aborígenes americanas, América del Norte y del Sur, a partir de mediados del siglo XVI.
En 1788 Carlos III de España propuso al Papa Pío VI que Portillo fuera elegido como Arzobispo de Santo Domingo , el asedio de los primates de América, creado en 1546.
Dificultades en la Isla Española hacia 1798 lo llevaron a trasladar los supuestos restos del marino y descubridor Cristóbal Colón a La Habana , Cuba , siendo conservados en el Convento de San Juan de Letrán. Portillo fue propuesto por la Corona española al Papa romano en 1798 como obispo de Trujillo , Perú , pero en cambio Portillo se convirtió en arzobispo de Bogotá , un puesto mucho más alto. Del Portillo y Torres murió en 1804, a los 75 años.