Fish Pool es una bolsa internacional de productos básicos ubicada en Bergen , Noruega , que negocia contratos de futuros de salmón . La bolsa es propiedad en un 97% de la bolsa de valores de Noruega Oslo Børs . La comercialización en Fish Pool comenzó en mayo de 2006. Los volúmenes comercializados en la bolsa representan aproximadamente el 10-15% de la producción anual de salmón del Atlántico cultivado en Noruega.
El objetivo principal de la bolsa es facilitar la gestión del riesgo del precio al contado del salmón. Los criadores de salmón (vendedores de salmón de piscifactoría) y los procesadores (compradores de salmón) son ejemplos de entidades que utilizan contratos de futuros para la gestión del riesgo del precio al contado del salmón.
El Fish Pool Index es el índice correspondiente que se emite cada semana sobre el precio del salmón. El índice es un precio de mercado sintético para el salmón del Atlántico fresco y se cotiza en NOK por kilogramo.