Los flavan-4-oles (3-deoxyflavonoids) son flavona derivada de alcoholes y una familia de flavonoides. Los flavan-4-oles son compuestos precursores incoloros que se polimerizan para formar pigmentos rojos de flobafeno . [1] Se pueden encontrar en el sorgo. [2] Los glucósidos (abacopterinas A , B , C y D junto con trifilina A y 6,8-dimetil-7-hidroxi-4'-metoxiantocianidin-5-O-β-d-glucopiranósido ) se pueden aislar de un extracto de metanol de los rizomas de Abacopteris penangiana . [3]
La flavanona 4-reductasa es una enzima que usa (2 S ) -flavan-4-ol y NADP + para producir (2 S ) - flavanona , NADPH y H + .