Patrimonio alimentario

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El patrimonio alimentario es un término que abarca los orígenes de las plantas y los animales y su dispersión, los sitios donde las personas cultivaron plantas y animales domesticados por primera vez , así como los primeros lugares del mundo donde las personas procesaron, prepararon, vendieron y comieron alimentos por primera vez. Estas ubicaciones incluyen granjas , todo tipo de molinos , lecherías , huertas , viñedos , cervecerías , restaurantes y cafés , mercados y abarrotes , hoteles y posadas . Museos gastronómicosayudar a preservar el patrimonio alimentario mundial y local . El Museo Agropolis de Montpellier , Francia , es un ejemplo de museo de la Alimentación. Otro ejemplo de herencia alimentaria es la raza de la que proceden los alimentos.

enlaces externos

El Museo de la Alimentación
Proyecto de patrimonio alimentario mundial

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