Frisch's Big Boy es una cadena regional de restaurantes Big Boy con sede en Cincinnati, Ohio. Durante muchos años como franquiciado de Big Boy, en 2001, Frisch's se convirtió en el propietario exclusivo de la marca comercial Big Boy en Indiana, Kentucky y la mayor parte de Ohio y Tennessee, y ya no está afiliado a Big Boy Restaurant Group. En julio de 2019, había 118 restaurantes [2] en Indiana , Kentucky y Ohio . [3] [4] Esto incluye 20 tiendas Big Boy en Cincinnati, [3] 6 en Dayton, Ohio y 6 en Louisville, Kentucky. Frisch's es el operador regional de Big Boy más antiguo y más longevo, excluyendo Bob's Big Boy en California, que fue el restaurante y franquiciador original de Big Boy.
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Restaurante , Cenas informales , Drive-thru |
Fundado | 1939 en Cincinnati, Ohio 1946 (sirviendo a Big Boys) 1947 (se unió a Big Boy) |
Fundador | David Frisch [1] |
Sucesor | Socios de NRD I, LP |
Sede | Cincinnati, Ohio , Estados Unidos |
Numero de locaciones | 118 [2] |
Área de servicio | |
Gente clave |
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Productos |
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Número de empleados | 6955 [5] (2017) |
Padre | Socios de NRD I, LP |
Sitio web | frischs.com |
El liderazgo de Frisch pasó del fundador David Frisch a su yerno y finalmente a su nieto, hasta 2015, cuando la compañía fue vendida a NRD Capital, un fondo de capital con sede en Atlanta que se enfoca en el desarrollo de restaurantes. Frisch's también era propietario de numerosos restaurantes Golden Corral en Indiana, Kentucky, Ohio, Pensilvania y Virginia Occidental, pero después de cerrar seis tiendas de bajo rendimiento en 2011, Frisch's vendió el resto en marzo de 2012.
Historia
Antes de Big Boy
En 1905, Samuel Frisch abrió el Frisch Cafe en Cincinnati, Ohio . Cinco años después, cerró el café y se mudó al suburbio de Norwood en Cincinnati y pronto abrió otro café allí. El éxito trajo un nuevo edificio en 1915 para el restaurante entonces conocido como Frisch's Stag Lunch. Cuando el anciano Frisch murió en 1923, tres de sus hijos, David, Reuben e Irving, continuaron operando el café; Dave, de veinte años, asumió el papel principal de su padre. [6]
En 1932, Dave Frisch vendió su interés en Stag Lunch y abrió su propio Frisch's Café. Frisch's Café fue un éxito y en 1938 se abrió una segunda ubicación, frente al Stag Lunch en Norwood. Sin embargo, Frisch no pudo cubrir los gastos del restaurante Norwood y al enfrentarse a la bancarrota, ambos cafés cerraron en 1938. Fred Cornuelle, un hombre de negocios local, asesoró a Frisch y proporcionó dinero para un nuevo restaurante. En 1939, Mainliner abrió sus puertas en Wooster Pike en Fairfax, Ohio . De Cincinnati primer año autocine restaurante, que lleva el nombre de un avión de pasajeros que volaba en las inmediaciones Lunken aeropuerto . En 1944 abrió un segundo restaurante Frisch's, diseñado para parecerse a la casa de George Washington en Mount Vernon . [6]
Convertirse en una franquicia de Big Boy
Inmediatamente después de la Segunda Guerra Mundial, Dave Frisch visitó uno de los restaurantes Big Boy de Bob Wian en California. Aunque no pudo conocer a Wian, Frisch quedó impresionado con la hamburguesa Big Boy de dos pisos y reconoció la eficiencia de dos empanadas de carne más delgadas que se cocinan más rápido que una sola hamburguesa más gruesa.
Sin que Dave Frisch lo supiera, Bob Wian fue molestado por operadores de autoservicio fuera de California que usaban el nombre Big Boy y la hamburguesa sin permiso. Para mantener la protección de la marca comercial nacional , Wian necesitaba que sus restaurantes Big Boy operaran en otras regiones de los EE. UU. Cuando los dos hombres se conocieron más tarde, Wian le ofreció a Frisch una excelente oferta de $ 1 por año por un territorio de cuatro estados. El territorio incluía la región de los tres estados de Cincinnati de Ohio, Kentucky e Indiana y agregó Florida para aumentar el alcance nacional de Big Boy. Frisch aceptó y se convirtió en el primer franquiciado de Big Boy.
Al ser el primer franquiciado, un arreglo ad hoc permitió a Dave Frisch libertades únicas. Su hamburguesa Big Boy de dos pisos era ligeramente diferente a la de Wian. Dave Frisch también creó su propio personaje de Big Boy: un niño más delgado con cabello rojizo o rubio, vestido con un mono a rayas en lugar de a cuadros, presentado en una pose de correr o saltar. Esta marca, conocida como East Coast Big Boy, representaba Manners y Azar's de Frisch y sus licenciatarios hasta 1969. La mayoría de los restaurantes Big Boy de Frisch todavía exhiben estatuas de este diseño, aunque generalmente repintadas con cabello castaño y overoles a cuadros. En 2017, se introdujo una estatua rediseñada que se asemeja al Big Boy de la costa oeste.
Dave Frisch comenzó a vender hamburguesas Big Boy en 1946 en Mainliner Drive-In de Frisch. Después de forjar un acuerdo de licencia con Bob Wian en 1947, el primer restaurante Big Boy Drive-In de Frisch, Big Boy One, abrió en Central Parkway al norte del centro de Cincinnati. [7]
Expansión
David Frisch abrió otros tres restaurantes Big Boy Drive-In en 1949 [8] , incluido el primero en Kentucky, y abrió su quinto restaurante al año siguiente. [9] [nota 1] En 1954, Frisch operaba 20 unidades en el Gran Cincinnati y subfranquiciaba a Big Boys en otros lugares. [8] En 1953 y 1954 Frisch sub-franquiciado Azar's Big Boy en Ft. Wayne, Indiana y Manners Big Boy en el mercado de televisión de Cleveland, Ohio. En 1955, Frisch subfranquizó el noroeste de Ohio a los hermanos Toledo Milton y David Bennett, para operar bajo el nombre de Frisch's Big Boy. [10] Para el otoño de 1961, Frisch y sus franquiciados estaban en servicio más de 150 autocines. [9]
En 1960, 1966 y 1969, Frisch obtuvo la licencia de tres Big Boys de Elby en el área superior del Valle de Ohio en Ohio. [nota 2] [13] [11] [12] Después de la muerte de Dave Frisch, un cuarto Big Boy de Ohio Elby se preparó para abrir en 1971, [14] pero Frisch exigió inesperadamente tarifas mucho más altas por la unidad. En respuesta, Elby's canceló todos los vínculos con Frisch's y operó independientemente de Big Boy en Ohio, incluso en competencia directa con Frisch's en el mercado de Columbus. Siguió un litigio prolongado cuando Frisch's demandó a Elby's [15] y eventualmente a Shoney's por operar restaurantes que no eran Big Boy en el territorio de Frisch's Big Boy, mientras operaba Big Boys en los estados vecinos. [16] [17] En general, las demandas no tuvieron éxito y tanto Elby como Shoney abandonaron completamente su afiliación a Big Boy en 1984. [18]
En 1972, Frisch's compró Kip's Big Boy, que cubría Texas, Oklahoma y áreas de Kansas. En 1988, a cambio de permitir que Elias Brothers operara Big Boys (ex Elby's y Manner's) en Ohio, Frisch's recibió los derechos de Big Boy en partes de Tennessee y Georgia. Frisch's puso fin a las operaciones de Kip en 1991 y vendió ese territorio, así como Georgia y Florida, a Big Boy Restaurants International en 2001.
Frisch's lanzó su salsa tártara de marca a las tiendas de comestibles locales en 1960. Frisch's enfrentó la competencia de numerosos restaurantes, tanto nacionales como locales. Los restaurantes McDonald's de Cincinnati introdujeron el Filet-O-Fish en 1963 en una campaña agresiva contra Frisch's.
David Frisch murió en 1970 y su yerno, Jack C. Maier, fue elegido presidente y presidente de la junta. Cuando Maier se jubiló en 1989, su hijo Craig F. Maier se convirtió en presidente y director ejecutivo. [19]
Influencia en otros franquiciados
Larry Hatch, fundador de Eat'n Park Restaurants en Pittsburgh, observó la operación de autocines de Frisch en 1948 en Cincinnati. Hatch quedó muy impresionado y rápidamente se puso en contacto con Bob Wian sobre la apertura de un autocine de Big Boy en Pittsburgh; Eat'n Park abrió en 1949 como la segunda franquicia de Big Boy. [20] Eat'n Park decidió no renovar su contrato de franquicia Big Boy en 1975.
Alex Schoenbaum , fundador de Shoney's (originalmente conocido como Parkette Drive-In) se hizo amigo cercano de Dave Frisch. Frisch impulsó a Schoenbaum a convertirse en el franquiciado de Big Boy para West Virginia y le presentó a Bob Wian. [21] La obra de arte original de Parkette usaba el personaje de Frisch "East Coast" Big Boy, [21] y los anuncios impresos de Parkette se apagaban, usando ambos diseños hasta 1954. Shoney's finalmente creció en los límites territoriales de Frisch causando que Shoney's cayera Big Afiliación de niños en 1984. [22]
Tanto Eat'n Park como Shoney's, las primeras franquicias de Big Boy, continúan operando hoy.
Frisch's creó los sándwiches "Brawny Lad" y "Swiss Miss" [nota 3] que se agregaron a los menús de la mayoría de los otros franquiciados de Big Boy. Los sándwiches de solomillo picado se distinguen por ser servidos en panecillos de centeno. El sándwich de pescado "Filet de Sole" de Frisch también fue ampliamente adoptado por otras franquicias de Big Boy. Mientras que Bob Wian llamó a un sándwich con papas fritas y ensalada un "plato combinado", Frisch's comenzó a llamarlo un "plato" como un plato Big Boy, seguido de varias otras cadenas de Big Boy. [nota 4]
Historia reciente
En 1983, Frisch introdujo el servicio drive-thru en muchos restaurantes, aunque los talleres de autoservicio se mantuvieron en algunas ubicaciones de Cincinnati. Agregó la barra de sopa y ensalada, y también remodeló o demolió y reconstruyó por completo las unidades más antiguas. Frisch's cerró sus ubicaciones en Florida y todas las ubicaciones de Kip en la década de 1990.
En septiembre de 2018, Frisch's opera 95 restaurantes Big Boy y ofrece franquicias 23 a otros operadores de Big Boy. [3] Once de los restaurantes con franquicia, los ubicados en el noroeste de Ohio, pertenecen y son operados por Bennett Enterprises. [10] [26]
Propiedad de la marca Big Boy
En 2000, Frisch's tuvo la oportunidad de comprar la cadena nacional Big Boy, que estaba en quiebra, pero rechazó la oferta. En cambio, Robert Liggett compró la cadena nacional. A principios del año siguiente, la operación de Liggett, rebautizada como Big Boy Restaurants International, hizo un trato con Frisch's, pagando $ 1.2 millones por los territorios de Frisch en Florida, Georgia, Texas, Oklahoma y Kansas, y otorgando a Frisch la propiedad perpetua de la marca Big Boy en los territorios restantes. La quiebra amenazó el derecho de Frisch a operar y franquiciar restaurantes Big Boy, pero la separación se resolvió para siempre. [27] La separación también alivió las tensiones para Big Boy, quien cobró regalías y derechos de licencia a otros franquiciados de los que Frisch's estaba exento. El acuerdo de franquicia de Frisch con Bob Wian, que no tenía vencimiento, requería una tarifa de licencia trivial de $ 1 por año. [28]
Venta de restaurantes de Frisch
El 24 de agosto de 2015, Frisch's se vendió a un fondo de capital privado con sede en Atlanta . El nuevo propietario, un afiliado de National Restaurant Development (NRD) Partners, [nota 5] pagó aproximadamente $ 175 millones para comprar acciones en circulación de las acciones de Frisch.
La venta puso fin a la operación familiar y la propiedad de la cadena de restaurantes Frisch. Craig Maier, director ejecutivo y su hermana Karen Maier, vicepresidenta de marketing, nietos del fundador David Frisch, se retiraron de la empresa. Sin embargo, ambos permanecerán activos como franquiciados, operando los restaurantes Big Boy de Frisch individuales. [nota 6] Otros miembros de la familia no participaron o eran demasiado jóvenes y no expresaron interés en continuar con el legado de Frisch. [33] [34]
El 4 de septiembre de 2015, de restaurantes Frisch, Inc. dejó de ser enumerado , compañía pública . Aziz Hashim, director ejecutivo de NRD Partners, asumió el cargo de Craig Maier como presidente de Frisch. En abril de 2016, Jason Vaughn fue contratado como director ejecutivo.
Este no fue el primer trato entre las dos organizaciones. En 2012, Frisch's vendió provisionalmente sus 29 restaurantes Golden Corral restantes a NRD Holdings, la empresa matriz de NRD Partners. [35] [36] Golden Corral bloqueó la venta y recompró las unidades en su lugar. [37]
Los socios de NRD planean expandir la presencia de Frisch en mercados existentes y más pequeños, incluida la expansión en todo el estado en Indiana, Kentucky y Ohio fuera de Greater Cleveland (que es atendida por Big Boy Restaurants International) mientras disfruta de sus derechos de Big Boy en Tennessee expandiéndose a ese estado , incluido Nashville . [nota 7] [38] [39] [40]
Ausente desde que cerró su último restaurante en el centro de Cincinnati en 2004, Frisch's regresó en junio de 2018, abriendo un restaurante Big Boy en la planta baja de Carew Tower . [41] [42]
Coca Cola y Pepsi
Frisch's era conocido por su Coca - Cola de "cereza" y "vainilla", pero cambió a productos Pepsi en diciembre de 2013. Frisch's citó un mejor trato de Pepsi y consideró aceptables las pruebas de sabor que agregan los mismos aromas de vainilla y cereza a la fuente Pepsi. Sin embargo, el cambio provocó numerosas protestas en la página de Facebook de Frisch de clientes descontentos con la pérdida de Coca-Cola. [43] Frisch's señaló que las tiendas franquiciadas del área de Toledo han servido a Pepsi durante "varios años". [44] Big Boy Restaurants International cambió previamente de Coca-Cola a Pepsi en 2001, citando de manera similar una "gran e interesante propuesta" de Pepsi. [45] Los nuevos propietarios de Frisch estaban al tanto de la controversia, [46] y en junio de 2018, el director ejecutivo Jason Vaughn anunció que Coca-Cola regresaría a los restaurantes Big Boy de Frisch en septiembre. [47] [48] Coca-Cola reapareció en el restaurante Mainliner de Frisch el 27 de julio de 2018 con otras tiendas a continuación. [49] El receptor de los Rojos de Cincinnati, Tucker Barnhart, estuvo disponible para servir la primera Coca-Cola a las 11 am. [50]
Nueva estatua
En marzo de 2017, Frisch's dio a conocer una estatua rediseñada. La nueva estatua se asemeja al diseño original de la Costa Oeste con el pelo copete negro y una hamburguesa Big Boy izada sobre un brazo. El atuendo a cuadros, sin embargo, se reemplaza con un mono a rayas que incluye tirachinas como se usa en el Big Boy original de la costa este. Ahora, con un torso saludable , los zapatos de montura blancos y negros de Big Boy se reemplazan por zapatillas con punta de gorra . [51] [52] La estatua de debut (con el uniforme de los Rojos de Cincinnati) se coloca en el Great American Ball Park ; otro está previsto para un restaurante de Frisch sin nombre. [53] Frisch's luego cambiará las nuevas estatuas por estatuas de restaurantes existentes que necesiten reparación. [52]
Rojos de Cincinnati
Durante varias décadas, Frisch's ha tenido una relación comercial con la organización de béisbol Cincinnati Reds. De 1983 a 1998, Frisch's fue copropietario del club de pelota. [54]
Dos puestos de concesión Big Boy de Frisch se abrieron en 2013 en el Great American Ball Park de Cincinnati . [55] [56] Una estatua de Big Boy de la costa este repintada con un uniforme de los Cincinnati Reds se colocó cerca de una tribuna, y en marzo de 2017 , se agregó la primera de las estatuas de Frisch rediseñadas , también con uniforme de los Rojos. [53]
Hamburguesa Big Boy de Frisch
El Big Boy que se sirve en Frisch's es ligeramente diferente a los de otros restaurantes Big Boy. Donde Bob Wian vistió las hamburguesas Big Boy con mayonesa y condimento rojo , Frisch luego las reemplazó con salsa tártara y agregó pepinillos encurtidos en su versión y los aplicó en un orden diferente. (Los primeros menús de Frisch muestran que usó salsa tártara en hamburguesas y hamburguesas con queso, pero mayonesa en sus hamburguesas Big Boy. [Nota 8] [57] [58] [59] ) El licenciatario Manners Big Boy de Frisch usó una salsa tártara diferente llamada "blanco salsa "y coloque los pepinillos encima de la hamburguesa superior. [60] El uso de salsa tártara en las hamburguesas Big Boy de Frisch no fue simplemente una cuestión de gustos. Frisch reconoció que el uso de un solo condimento combinado era más simple y rápido. Más tarde, el sistema Big Boy adoptó la idea, utilizando la forma combinada de condimento rojo y mayonesa, comúnmente conocida como aderezo mil islas , en las hamburguesas Big Boy. [nota 9]
Anuncios y lemas
En años anteriores, la adaptación de Frisch de la caricatura de Big Boy era más delgada, tenía el cabello rubio coronado con una gorra de cocinero, ojos de dibujos animados, rasgos faciales ligeramente querubines y usaba pantalones a rayas en lugar de los tradicionales pantalones tipo babero a cuadros usados por Bob's. Gran chico. A finales de la década de 1960 ambos personajes fueron rediseñados incorporando elementos comunes como pantalones a cuadros y cabello castaño. Este gráfico de Frisch's Big Boy se dibujó con el copete y perdió la gorra de cocinero, pero por lo demás, los rasgos faciales siguen siendo los mismos que en la década de 1950. Esto permitió que las estatuas de fibra de vidrio existentes de Frisch continuaran en uso, con el cabello y el mono repintados. Es la estatua típica que se exhibe en Frisch's hoy, aunque varias unidades usan la estatua Big Boy de West Coast Bob. En 2016 y 2017 se introdujeron un nuevo diseño y una estatua.
Durante la década de 1970, Frisch personalizó el eslogan de Big Boy, "Frisch's Has So Much More", adaptándolo de manera similar para la cadena de restaurantes Kip's Big Boy, propiedad de Frisch, en Texas, Oklahoma y Kansas.
A mediados de la década de 1980, Marriott planeaba retirar al personaje de Big Boy. Como esquema de publicidad, Marriott lanzó un "¿Debería Big Boy quedarse o irse?" campaña, pidiendo a los clientes de Frisch's y otras franquicias de Big Boy que voten si Big Boy debe continuar utilizándose para la marca comercial. Los clientes votaron abrumadoramente que Big Boy debería quedarse.
Los lemas utilizados por Frisch incluyen, pero no se limitan a:
- "Frisch's Has So Much More" (década de 1970; eslogan de la cadena Big Boy)
- "¡Tiene que ser el Big Boy de Frisch! ¡Oh, qué valor!" (principios de la década de 1980)
- "¡Para mi!" (principios de la década de 1980)
- "Nadie te cuida como Big Boy" [62] (década de 1980; eslogan de la cadena Big Boy)
- "Estados Unidos ama a su Big Boy" (finales de la década de 1980; lema de la cadena Big Boy)
- "Frisch's comienza con mejores cosas" (década de 1990)
- "¿Cuál es tu cosa favorita?" ® (actual)
- "Buena diversión. Buena comida. Caras amables". (Actual)
- "Hogar de hamburguesas, desayuno y Big Boy". (Actual)
Un jingle clásico de Frisch utilizado tanto en Radio como en TV en la década de 1960 decía:
Detente y disfruta de un gran Big Boy,
una delicia de hamburguesa de dos pisos,
Un favorito nacional, de costa a costa,
Así que deténgase y disfrute de un gran Big Boy.
Notas
- ^ El Mainliner y el monte. Los restaurantes de Vernon, ubicaciones anteriores a Big Boy, ofrecían servicio de autoservicio pero no están incluidos en la cantidad de autoservicio. Esto explica las aparentes inconsistencias de seis ubicaciones en 1949 [8] pero cinco en 1950. [9] Desde 1948 hasta principios de la década de 1960, las nuevas unidades fueron principalmente restaurantes de autoservicio.
- ^ 1960: Morristown, Ohio ; 1966: St. Clairsville, Ohio ; 1969: Steubenville, Ohio . Después de un incendio, [11] [12] la tienda de Morristown cerró en 1965 y fue reemplazada por el restaurante St. Clairsville, que a menudo se conoce como el primer Elby's de Ohio. A diferencia de las subfranquicias de Frisch de Manners y Azar, (y la propia subfranquicia de Elby de Shoney's en West Virginia), Frisch no otorgó el territorio de Elby, pero autorizó ubicaciones completamente de forma individual.
- ^ Frisch's agregó ambos sándwiches más tarde que la hamburguesa Big Boy. El Brawny Lad fue introducido en 1954 [23] y el Swiss Miss en 1970. [24] [25]
- ^ El artículo de ensalada utilizado por Bob Wian era un corazón de ensalada de lechuga, mientras que Frisch utilizaba ensalada de repollo .
- ^ National Restaurant Development
NRD Holdings , fundado por Aziz Hashim, son propietarios-operadores de marcas de comida rápida con franquicia de unidades múltiples (principalmente). [29]
NRD Partners , también conocido como NRD Capital , una subsidiaria de NRD Holdings, es un fondo de capital de Hashim y otras franquicias de alimentos de unidades múltiples que se enfoca en franquiciadores. [30] El fondo actúa ya sea logrando una participación mayoritaria en un franquiciador o adquiriendo directamente un franquiciador, aplicando la experiencia de NRD para mejorar la función y el valor de los franquiciados y del franquiciador, y finalmente obteniendo ganancias vendiendo tiendas individuales propiedad de NRD a empleados motivados, vender el interés de NRD directamente o hacer pública la marca. [31] [32] - ^ En 2019, Craig Maier cerró su restaurante Frisch's en franquicia en el vecindario Mount Airy de Cincinnati . (La unidad está en Green Township). [3]
- ^ Los derechos de Big Boy de Frisch en Tennessee excluyen una región de 19 condados centrada en Knoxville, es decir, Anderson, Blount, Campbell, Claiborne, Cooke, Cumberland, Fentress, Grainger, Hamblen, Hancock, Jefferson, Knox, Loudon, Monroe, Morgan, Roane , Condados de Scott, Sevier y Union.
Los derechos de Big Boy de Frisch en Ohio excluyen una región de 7 condados sobre los condados de Cleveland, a saber, Cuyahoga, Lorain, Medina, Summit, Portage, Geauga y Lake [38] - ^ Un menú de Frisch temprano sin fecha dice "Big Boy Hamburger, 45 ¢, ... con lechuga rallada, mayonesa, queso derretido, cubierto con pepinillo". También ofrece una "Hamburguesa Regular" y "Hamburguesa Regular con Queso", "Con Lechuga y Salsa Tártara". [57]
- ^ El condimento rojo de Wian era una combinación de condimento de pepinillos dulces, salsa de tomate y salsa de chile. [61]
Referencias
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El jueves, Big Boy de Frisch celebrará el cumpleaños de su fundador, David Frisch, organizando un evento similar a Big Boy.
"Día del Fundador de Frisch: ¡Vístete como Big Boy, obtén un Big Boy gratis!" . Facebook . 3 de mayo de 2013 . Consultado el 8 de octubre de 2016 .¡El 3 de mayo marca el segundo Día del Fundador de Frisch anual y queremos celebrar el cumpleaños de Dave Frisch con usted!
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Shoney's comenzó a expandirse fuera del territorio de su franquicia en 1982 al abrir cafeterías sin las marcas de Big Boy en los estados vecinos. Otro franquiciado de Big Boy presentó una demanda para detener la mudanza, pero después de que Shoney's ganara un fallo judicial favorable en marzo, Marriott rápidamente acordó descartar el acuerdo de franquicia por $ 13 millones en efectivo.
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Frisch's ya no es una franquicia, pero conserva el derecho de otorgar licencias a los restaurantes Big Boy en la mayor parte de Ohio y partes de Indiana y Kentucky, sin importar lo que suceda con la empresa matriz. Liggett pagó los 1,2 millones de dólares de Frisch para renunciar a sus derechos en los otros estados.
"Tuvimos que consolidarnos antes de seguir adelante", dijo Liggett. “Fue una auténtica mezcolanza de derechos y operaciones. Algunos licenciatarios pagaron tarifas; algunos no lo hicieron. Eso no es bueno para el crecimiento organizado. Aclaramos eso y llegamos a un acuerdo con una delimitación clara '. - ^ "Desarrollo de restaurante nacional: sobre NRD" . nrdiusa.com . Consultado el 29 de noviembre de 2016 .
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Wian mezcló un lote del mismo condimento de pepinillos que usaba el Rite Spot: una combinación, dijo, de salsa de tomate, condimento y salsa de chile. Puso la mayonesa en la hamburguesa. Esos ingredientes, dijo, conforman la receta de salsa especial de Big Boy hasta el día de hoy.
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enlaces externos
- Página web oficial
- "Historia de Frisch's Restaurants, Inc." . Universo de financiación .