Gallet puede referirse a:
Personas con el apellido
- Anne Gallet , clavecinista y musicóloga suiza
- Charles Gallet (1875-1951), político francés
- Léon Gallet (1832-1899), relojero y filántropo, patriarca de Gallet Watch Company
- Louis Gallet (1835-1898), escritor francés de libretos, obras de teatro, romances, memorias y folletos operísticos
- Luciano Gallet (1893-1931), compositor, director de orquesta y pianista brasileño
- Mathieu Gallet (nacido en 1977), funcionario francés de alto rango
Otro
- Gallet & Co. , un histórico fabricante de relojes suizos
- Air Gallet , un juego de arcade de disparos de desplazamiento vertical desarrollado por Gazelle
- Gallet Clamshell , el primer reloj de pulsera cronógrafo resistente al agua del mundo
- Gallet Flight Officer , el primer reloj de pulsera con cálculo de zona horaria del mundo
- CGF Gallet , empresa francesa productora del casco de combate SPECTRA y del casco F1 para bomberos
- Le Gallet , una comuna del departamento de Oise en el norte de Francia
- pequeñas astillas de piedra insertadas en las juntas de mampostería tosca para proteger las juntas de mortero: ver Glosario de arquitectura