La sal de ajo es una sal sazonada hecha de una mezcla de ajo molido seco y sal de mesa con un agente antiaglomerante (por ejemplo, silicato de calcio ). [1] En su forma más básica, se elabora combinando 3 partes de sal y 1 parte de ajo en polvo seco en volumen, o 6 partes de sal y 1 parte de ajo en polvo en peso.
Referencias
- ^ Meredith, Ted (2008). El libro completo del ajo: una guía para jardineros, cultivadores y cocineros serios . Prensa de madera. pag. 50. ISBN 9780881928839. Consultado el 2 de diciembre de 2013 .