Gastronomica: The Journal of Food and Culture es una revista académica interdisciplinaria revisada por pares con un enfoque en la comida . Es publicado por University of California Press . Fue fundada por Darra Goldstein en 2001.
Disciplina | Comida |
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Idioma | inglés |
Detalles de la publicación | |
Editor | University of California Press (Estados Unidos) |
Frecuencia | Trimestral |
Abreviaturas estándarISO 4 ( alt ) · Bluebook ( alt1 · alt2 ) NLM ( alt ) · MathSciNet ( alt ) | |
ISO 4 | Gastronomica |
NLM | Gastronómica (Berkeley California) |
IndexaciónCODEN · JSTOR ( alt ) · LCCN ( alt ) MIAR · NLM ( alt ) · Scopus | |
ISSN | 1529-3262 (imprimir) 1533-8622 (web) |
LCCN | 00211740 |
JSTOR | gastronomica |
OCLC no. | 845215046 |
Enlaces | |
Premios
La revista ha recibido varios elogios: [1]
- Prix d'Or en el Gourmet Voice World Media Festival en 2004
- Premio de Prensa Independiente Utne 2007 por Cobertura Social / Cultural
- Mejor revista gastronómica del mundo en los Gourmand Awards 2011 en París
- Co-ganador del premio de la Fundación James Beard 2012 a la Mejor Publicación del Año. [2] [3]
Referencias
- ^ La profesora Darra Goldstein gana el premio Beard por publicación gastronómica Archivado el 7 de diciembre de 2019 en laOficina de Comunicaciones de Wayback Machine , Williams College. 14 de mayo de 2012. Consultado el 22 de septiembre de 2020.
- ^ "Gastronomica nombrado co-ganador a la mejor publicación del año por la Fundación James Beard" . Blog de Prensa UC . Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2020 . Consultado el 21 de septiembre de 2020 .
- ^ "Se anuncian los ganadores de los premios de la Fundación James Beard 2012" . StarChefs . Abril de 2012. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2020 . Consultado el 21 de septiembre de 2020 .