Después de su educación en St Paul's School, Londres , George Graham se matriculó en el Trinity College, Cambridge , donde se graduó de BA en 1904. Después de estudiar medicina en St Bartholomew's Hospital y calificar MRCS, LRCP en 1907, [3] se graduó de la Universidad de Cambridge con MB BChir en 1908 y MD en 1912. Con el apoyo de una Beit Memorial Fellowship , trabajó desde 1912 hasta 1914 en el Instituto de Fisiología de Munich en la acción de los carbohidratos ahorradores de proteínas. Durante la Primera Guerra Mundial estuvo asociado con Sir Archibald Garrod . [4] Graham fue capitán en el RAMC de 1916 a 1919. [5]Después de la desmovilización, fue nombrado médico asistente del Royal Northern Hospital . En 1920 fue elegido FRCP y comenzó a trabajar en la unidad de profesores de medicina recién establecida del Hospital St Bartholomew, que fue dirigida por Francis Fraser después de que Sir Archibald Garrod se fuera a Oxford. En el Hospital de San Bartolomé, Graham recibió la influencia de William Holdsworth Hurtley y Sir Archibald Garrod, médico consultor en varios hospitales. Graham estudió fisiología y bioquímica de la diabetes. Fue el primer investigador en el Reino Unido en demostrar que el azúcar en sangre aumenta después de la ingesta de alimentos. [6] Fue el primero en describir la glucosuria renal . [3]
Fue en gran parte responsable de la formación del departamento de dietética del hospital. Su dieta Ladder fue un avance significativo en el manejo de la diabetes durante la era anterior a la insulina. [4]
Graham ... emplea la "dieta en escalera", en la que los carbohidratos se mantienen a un nivel bajo, mientras que las proteínas y las grasas se fijan desde el principio a un nivel relativamente alto y aumentan gradualmente; Se añaden carbohidratos al final. Este sistema tiene muchos adeptos; es fácil de aplicar y produce resultados brillantes, especialmente en los casos más leves que toleran altas cantidades de proteínas y grasas y reaccionan mal solo a los carbohidratos. [7]
En el Hospital St Bartholomew, fue nombrado médico asistente en 1924 y médico titular en 1932, tras la jubilación de Sir Percival Horton Smith Hartley . [4] Graham se retiró en 1946. [3]
El Royal College of Physicians lo eligió como Lecturer de Goulston (1921), [8] [9] [10] Lecturer de Croonian (1940) y Orator de Harveian (1953). [3] Bajo los auspicios de la Sociedad Médica de Londres en 1938, pronunció las Conferencias Lettsomianas de ese año sobre la diabetes y su tratamiento. [11] Fue profesor Harben del Real Instituto de Salud Pública en 1949; como tal, dio en enero de 1950 tres conferencias sobre diabetes. [12]
Elegido miembro de la Physiological Society en 1913, Graham publicó en 1911-1924 una serie de artículos y comunicaciones en el Journal of Physiology : sobre la curva de disociación de la sangre (1913) con Barcroft ; sobre creatina y creatinina (1913-14) con Poulton ...; sobre el punto de fuga en la diabetes (1915). [3]