Humphrey compró y vendió "curiosidades", en particular conchas, especímenes de insectos y aves y especímenes etnográficos . Gran parte de su stock se compró a las tripulaciones de los barcos, en particular de los viajes del Capitán Cook . Su dirección de 1810 era 48 Long Acre, 4 Leicester Street, Leicester Square , Londres. Su hermana Elizabeth (1735–1816) se casó con un importante comerciante internacional de minerales , Adolarius Jacob Forster , y dirigió la tienda de Forster en Londres.