George Wyndham (enólogo)
George Wyndham (1801-1870) es un enólogo inglés-australiano pionero, famoso por establecer las bodegas Wyndham y su finca Dalwood en Hunter Valley , donde plantó el primer viñedo comercial de Shiraz en Australia .
Wyndham nació en 1801 en Dinton , Wiltshire, Inglaterra, y fue el tercer hijo de William Wyndham y Letitia, de soltera Popham. Fue educado en Harrow y Cambridge con el objetivo de ingresar a la Iglesia de Inglaterra. [1]
En 1824 Wyndham emigró a Canadá , viajando con John Galt, el secretario de la Compañía de Canadá . [1] Mientras viajaba por París , Marsella , Niza , Génova , Florencia , Roma y Nápoles , estudió viticultura para aprender a hacer vino. Llegó a Malta donde la enfermedad le obligó a regresar a Roma. [2]
Rechazando un puesto bajo el gobierno británico por oposición a sus políticas, emigró a Australia como agricultor. [1] Decidió trabajar como oficial colonial y se le ofreció una subvención gratuita de 640 acres por cada 500 libras esterlinas de capital. [2] Con 3.000 libras esterlinas, su padre le había adelantado, junto con varios sirvientes, sus bienes y enseres, ovejas, vacas, caballos, cerdos y perros de caza, Wyndham y su esposa Margaret zarparon en el George desde Londres el 17 de agosto de 1827. [ 2] Después de una escala en Hobart , llegaron a Sydney el 26 de diciembre. Apenas unas semanas después de llegar a Sydney, trajo tierras en Hunter Valley. [3]
Se instaló cerca de Branxton , donde Wyndham compró 2000 acres por £ 1,200, y lo renombró como Dalwood en honor a una de las granjas de su padre en Dinton. [2]
Según su diario, cultivaba maíz, trigo, cáñamo, mostaza, aceite de ricino, tabaco, mijo y cebada. [1] Aunque George trajo un carnero Southdown y algunas ovejas con él en 1827, no se tomó en serio la cría de ovejas hasta finales de 1832 cuando compró un rebaño de ovejas locales y las envió a Mahngarinda.
