Calvatia gigantea
Calvatia gigantea , comúnmente conocida como el puffball gigante , es un hongo puffball que se encuentra comúnmente en prados, campos y bosques de hoja caduca, generalmente a fines del verano y otoño. Se encuentra en zonas templadas de todo el mundo. [1]
La mayoría de los cangrejos gigantes crecen de 10 a 50 centímetros (4 a 20 pulgadas), a veces hasta 90 cm (35 pulgadas) de diámetro; aunque ocasionalmente algunos pueden alcanzar diámetros de hasta 150 cm (60 pulgadas) y pesos de 20 kg (44 lb). El interior de los puffballs gigantes maduros es de color marrón verdoso, mientras que el interior de los puffballs inmaduros es de color blanco. Los hongos blancos grandes son comestibles cuando son jóvenes. [2] [3]
El cuerpo fructífero de un hongo puffball se desarrollará en un período de unas pocas semanas y pronto comenzará a descomponerse y pudrirse, momento en el que es peligroso comerlo. A diferencia de la mayoría de los hongos, todas las esporas del puffball gigante se crean dentro del cuerpo fructífero; los especímenes grandes pueden contener fácilmente varios billones de esporas. Las esporas son amarillentas, lisas y miden entre 3 y 5 μm. [2] [3]
La clasificación de esta especie se ha revisado en los últimos años, ya que se ha descubierto que la clase Gasteromycetes anteriormente reconocida , que incluía a todos los puffballs, es polifilética . Algunos autores colocan el puffball gigante y otros miembros del género Calvatia en orden Agaricales . Además, la especie se ha clasificado en el pasado en otros dos géneros, Lycoperdon y Langermannia . Sin embargo, la opinión actual es que el bejín gigante es Calvatia . [4]
"Extendido y bastante común, y no se considera de interés para la conservación en el Reino Unido. Sin embargo, está protegido en partes de Polonia y se considera raro en Lituania y de interés para la conservación en Noruega". [1]
Todos los verdaderos puffballs se consideran comestibles cuando están inmaduros, pero pueden causar molestias digestivas si las esporas han comenzado a formarse, como lo indica el color de la carne que no es blanco puro (primero amarillo, luego marrón). Las especies con branquias inmaduras aún contenidas dentro de su velo universal pueden parecerse a los pedojos. Para distinguir los pedocillos de los hongos venenosos, deben cortarse para abrirlos; Los puffballs comestibles tendrán un interior blanco sólido. [5] Algunos hongos similares tienen el interior blanco (o amarillento) pero también tienen la silueta de un hongo tipo gorra en el interior cuando se abren. Estos son hongos jóvenes de tipo sombrero y pueden ser venenosos.
