Gilles Apap (nacido el 21 de mayo de 1963) es un violinista clásico francés . Nacido en Béjaïa , Argelia , se crió en Niza , Francia. En 1985 ganó el primer premio en la categoría de música contemporánea en el Concurso Yehudi Menuhin . Se desempeñó como concertino con la Orquesta Sinfónica de Santa Bárbara durante 10 años, pero desde entonces se ha centrado en su carrera como solista con orquestas de todo el mundo.
Un violinista virtuoso, Gilles también es conocido por sus interpretaciones de música tradicional de Europa del Este a América, como gitana, irlandesa, swing o bluegrass.
Grabó tres CD en la década de 1990 con Sony Classical Records , luego formó su propia compañía, Apapaziz Productions . Desde 1999, Apapaziz ha grabado ocho CD de Gilles Apap.