vino
El vino Givry se produce en los municipios de Givry , Dracy-le-Fort y Jambles en la subregión de Côte Chalonnaise de Borgoña . La Appellation d'origine contrôlée (AOC) Givry se puede utilizar para vino tinto y blanco con Pinot noir y Chardonnay respectivamente como la variedad de uva principal. Predomina la producción de vino tinto, con casi el 80 por ciento. Hay 27 viñedos Premier Cru dentro de Givry AOC, pero no existen viñedos Grand Cru en esta parte de Borgoña. [1] La AOC fue creada en 1946.
En 2008, 268,98 hectáreas (664,7 acres) de superficie de viñedo estaban en producción para Givry a nivel de aldea y Premier Cru, y se produjeron 12.576 hectolitros de vino, de los cuales 10.278 hectolitros de vino tinto y 2.298 hectolitros de vino blanco. [2] Unas 45,46 hectáreas (112,3 acres) de esta zona se utilizaron para los vinos blancos. [1] La cantidad total producida corresponde a algo menos de 1,7 millones de botellas, de las cuales algo menos de 1,4 millones de botellas de vino tinto y algo más de 300.000 botellas de vino blanco.
Hay 38 climas dentro del Givry AOC clasificados como viñedos Premier Cru . Sus vinos se denominan Givry Premier Cru + nombre de viñedo, o simplemente como Givry Premier Cru , en cuyo caso es posible mezclar vino de varios viñedos Premier Cru dentro de la AOC.
En 2008, 108,13 hectáreas (267,2 acres) de la superficie total de viñedos de Givry consistían en viñedos Premier Cru, de los cuales 96,68 hectáreas (238,9 acres) rojos y 9,45 hectáreas (23,4 acres) blancos de Givry Premier Cru. La producción anual de vino Premier Cru, como promedio de cinco años, es de 4.668 hectolitros de vino tinto y 521 hectolitros de vino blanco. [1]
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