The Singleton of Glen Ord es una destilería de whisky en las Tierras Altas de Escocia y es la única destilería de whisky escocés de malta que queda en Black Isle . [4] Producen un single malt de 12, 15 y 18 años que está disponible para la exportación solo al sudeste asiático . [ citación necesitada ] The Singleton of Glen Ord también acaba de publicar un lanzamiento limitado de 14 años de fuerza en barrica (57,6% avb) que ha sido triple madurado en cinco barricas diferentes. La destilería ganó premios al mejor single malt en el Concurso Internacional de Vinos y Licores en 1994 y 1996, y en elMonde Selection en 1996 y 1997. [1] Sin embargo, los premios IWSC y Monde Selection no son competitivos y solo se evalúan los productos que pagan por ingresar.
A mediados del siglo XIII, el rey Alejandro III concedió tierras a los MacKenzies de Ord en el oeste de Escocia . En 1820 Thomas MacKenzie de Ord heredó la finca y se embarcó en rejuvenecer la zona. Una gran parte de la tierra de MacKenzie se dedicó al cultivo de cebada , por lo que decidió arrendar la tierra para la construcción de una destilería, esto también proporcionaría empleo durante todo el año para los hombres locales. [5]
En ese momento había nueve pequeñas destilerías con licencia operando en el área para competir, la mayoría de las cuales estaban siendo administradas por diez-doce de los agricultores arrendatarios . La totalidad de la cosecha de cebada se utilizaba en las destilerías, ya que era la forma más rápida de convertirla en fondos con los que pagar el alquiler. El agua de Loch nam Bonnach y Loch nan Eun fluía hacia dos grandes ruedas hidráulicas de las que la destilería obtenía su energía. El agua para la maceración se tomó de un pozo conocido como Cuckoo Well. [5]
En sus inicios, la destilería operaba bajo el nombre de Ord Distillery Company. Empleaba a 18 personas y fue fundada en 1838 por los titulares de licencias Robert Johnstone y Donald MacLennan, quienes finalmente se declararon en quiebra en 1847. A pesar de la quiebra, la destilería continuó operando ilegalmente durante algunos años antes de recibir otra licencia con nuevos propietarios. Alexander McLennan y Thomas McGregor, en 1855. [6]
En el momento de la muerte de McLennan en 1870, Glen Ord se vendió en todas las colonias británicas , incluidos lugares tan lejanos como Singapur y Sudáfrica . Su viuda se casó con Alexander MacKenzie, un empleado de banco de Beauly, quien asumió la dirección de la destilería en 1877. Al hacerse cargo de la empresa, McKenzie construyó varios edificios nuevos que fueron incendiados poco después. [6] En 1880, comenzó a comercializar y vender parte de Glen Ord con el nombre de Glen Oran. [5]
En 1896, MacKenzie vendió la destilería a James Watson & Son, mezcladores de whisky de Dundee , quienes compraron la empresa por £ 15,800. La compañía había adquirido anteriormente otras tres destilerías, ya que se dedicaban principalmente a la venta de whiskies mezclados de alta calidad, en particular el número 10 de Watson . [5]