Goebel Brewing Company fue una compañía cervecera en Detroit , Michigan desde 1873 hasta 1964, finalmente adquirida por Stroh Brewery Company . La cerveza era localmente popular en Detroit desde el inicio de la compañía, pero creció en popularidad y finalmente estuvo disponible en muchos estados durante un breve período en la década de 1940, con una campaña publicitaria en la revista Life que presentaba anuncios de restaurantes de muchos restaurantes famosos de todo el país usando Cerveza Goebel como ingrediente. La cerveza, anunciada como una "lager ligera", era de color dorado y era notablemente más seca que la mayoría de las cervezas cotidianas de la época. Su mascota desde hace mucho tiempo era un gallo, llamado Brewster Rooster, que vestía un atuendo con el logotipo de Goebel, y la cerveza fue patrocinadora durante mucho tiempo de las transmisiones de béisbol de los Tigres de Detroit en la radio.
La prohibición obligó al cierre de la cervecería en 1920, aunque el espacio se alquiló a varias industrias. [1] En 1932 se reorganizó la empresa. Aunque la Prohibición fue derogada en 1933, la cervecería no comenzaría una nueva producción hasta la primavera de 1934. Otto Rosenbusch, el maestro cervecero retirado de Stroh Brewery Company , fue contratado para ayudar a Goebel a competir contra su antiguo empleador en Stroh's y su hijo Herman, quien era el cervecero principal allí. Tras el fallecimiento del anciano Rosenbusch en 1935, Charles Elich, el maestro cervecero de Pabst Brewing Company, acordó convertirse en maestro cervecero y superintendente en Goebel. [2]
En el libro de John Bellairs The Trolley to Yesterday y su eventual secuela The Wrath of the Grinning Ghost , el personaje de Brewster (realmente Horus , un dios del Alto y Bajo Egipto) recibe su nombre porque se parece a Brewster Rooster. [3]
A mediados de la década de 1960, Goebel comenzó a anunciar que su cerveza era cerveza de barril "real" (sin pasteurizar). Normalmente, la cerveza embotellada y enlatada tenía que ser pasteurizada para matar la levadura activa que quedaba en la cerveza después de que se completó la preparación, de lo contrario, la acumulación de gases en la botella los explotaría en los estantes de las tiendas o arruinaría el sabor de la cerveza incluso si las botellas permanecieran. intacto. Esto no afecta a la cerveza de barril, que se mantiene a temperatura de refrigeración desde la cervecería hasta el grifo. El método de Goebel para lograr esto era una bacteria cultivada por los químicos de la compañía que actuaba específicamente sobre la levadura en la cerveza y luego moría sin causar daño cuando se consumía toda la levadura. Las ventas se dispararon, ya que a la gente le gustaba el sabor "similar a un barril" de la cerveza, pero la técnica duró poco, ya que las bacterias prevalecieron en todas partes de la cervecería. afectando negativamente a otros aspectos del proceso de elaboración de la cerveza, y tuvo que suspenderse. La cerveza nunca recuperó su popularidad anterior después de ese punto, exacerbada por el cambio gradual de gustos en una nueva generación de bebedores de cerveza que preferían una cerveza más ligera y dulce. CómicoGeorge Gobel se convirtió en portavoz de Goebel Beer por razones obvias. [4]
Goebel fue popular en sus últimos días en las décadas de 1970 y 1980, como una cerveza de bajo precio, vendida por cajas en botellas y latas de aluminio. A mediados y finales de los setenta, una caja de veinticuatro botellas costaba $4,44 sin incluir el reembolso en dólares cuando se devolvían todos los envases vacíos. Eventualmente, Pabst Brewing Company adquirió Stroh's y sus otras marcas (incluida Goebel) y descontinuó la marca Goebel a fines de 2005. [5]