El Gold Cadillac es un cóctel elaborado con Galliano , crema de cacao blanca y nata. [1] Se clasifica como una bebida de "después de la cena", un digestivo . Este cóctel se originó en Poor Red's en el pueblo de El Dorado, California . [2] [3]
En algún momento de 1952, una mujer y su nuevo prometido entraron en Poor Red's, un pequeño restaurante en Gold Country de California, ubicado en la ciudad de Eldorado en Lincoln Highway. Se dirigían a Lake Tahoe, Nevada, para celebrar su compromiso. La pareja le pidió a Frank Cline, barman desde hace mucho tiempo, que creara un cóctel en su honor. Después de algunas pruebas y errores, Cline finalmente creó una bebida usando Galliano, Creme de Cacao, mitad y mitad y mezclada con hielo. A la pareja le encantó y como no tenía nombre, Cline les preguntó cómo querían llamarlo. La pareja decidió ponerle el nombre de su nuevo Cadillac dorado, estacionado en el frente.