Golden Skillet es una cadena de comida rápida que vende pollo frito que comenzó en Richmond, Virginia . El primer pollo Golden Skillet se vendió en 1964 en los grandes almacenes Thalhimer's del centro de Richmond . Fue la receta de Clifton W. Guthrie, quien la sirvió por primera vez en una reunión de la Comisión de Planificación de Richmond. El ejecutivo de Thalhimer, Newman Hamblet, estaba allí y decidió agregarlo al menú en el Richmond Room de la tienda del centro. Originalmente se llamaba Chicken and Spice y Virginia Fried Chicken.
Thalhimers apareció en Women's Wear Daily cuando convirtieron un muelle de ferrocarril en su tienda de Westmoreland en una ubicación de restaurante, y se convirtió en un importante generador de ganancias para la tienda. Su nombre oficial era Thalhimers Golden Skillet Chicken, y el lema era "¡Tierno como las codornices ! ¡Sabroso como un faisán !" Si bien la receta no se publicó, el pollo se cocinó en ollas a presión especiales y el proceso implicó remojar el pollo en agua salada. [1]
La primera ubicación independiente se abrió en 1968 en 5811 West Broad Street en Richmond; el diseño incluía un techo amarillo y un letrero gigante en forma de bandeja.
Para 1981, la cadena había crecido a más de 221 restaurantes y era internacional. La publicidad contó con el artista de música country y nativo de Virginia Roy Clark .
Guthrie murió en 1981 y la familia se vendió a International Dairy Queen . Dairy Queen vendió la cadena al franquiciado David Shields de Carolina del Norte. La mayoría de las ubicaciones franquiciadas finalmente han cerrado. A lo largo de la carretera, la evidencia de la cadena aún permanece, ya que los letreros gigantes en forma de bandeja permanecen incluso después de que las ubicaciones obtienen nuevos inquilinos. Hoy en día, algunas ubicaciones originales siguen funcionando.
Uno de los propietarios de franquicias más populares de Golden Skillets fue Wesley Yang, que era el único propietario de 45 de los 221 restaurantes. Sus 45 restaurantes estaban en Hampton Roads , principalmente en Virginia Beach . A partir de 2008, sólo dos de sus restaurantes siguen funcionando, uno en Virginia Beach y el otro en Portsmouth . Además, hay ubicaciones en Plymouth, Carolina del Norte , Henderson, Carolina del Norte y Ahoskie, Carolina del Norte .
Ver también
Referencias
- ^ "Receta (probada): preparación de pollo frito sartén dorado - Recipelink.com" . www.recipelink.com .
- Hubbard, Valerie (agosto de 2003). "Golden Skillet: respuesta de Virginia al coronel Sanders" . Revista Virginia Living . págs. 104-107.