El congrio gris ( Conger esculentus ), también conocido como congrio antillano o simplemente congrio , [2] es una anguila de la familia Congridae (congrio/anguila de jardín). [3] Fue descrita por Felipe Poey en 1861. [4] Es una anguila marina tropical y subtropical que se conoce en el Océano Atlántico central occidental , incluyendo Cuba , Jamaica y en todo el norte de América del Sur .. Habita en un rango de profundidad de 120 a 400 metros y lleva un estilo de vida béntico , habitando arrecifes de coral y regiones rocosas. Los machos pueden alcanzar una longitud total máxima de 160 centímetros, pero más comúnmente alcanzan una LT de 90 centímetros. [3]
El congrio gris se alimenta predominantemente de peces . [5] Es compatible con una pesquería comercial menor de peces comestibles , se puede consumir fresco o salado. [3]