gunnera tintoria
Gunnera tinctoria , conocida como ruibarbo gigante [2] o ruibarbo chileno , es una especie de planta con flores originaria del sur de Chile y zonas vecinas de Argentina. No está relacionado con el ruibarbo , ya que las dos plantas pertenecen a diferentes órdenes , pero se ve similar desde la distancia y tiene usos culinarios similares. Es una planta perenne de hojas grandes que crece hasta más de dos metros de altura. Se ha introducido en muchas partes del mundo como planta ornamental y en algunos países (por ejemplo, Nueva Zelanda, Gran Bretaña e Irlanda) se ha propagado desde los jardines y se está convirtiendo en un problema de malas hierbas. Se conoce bajo los sinónimos :Gunnera chilensis Lam. y Gunnera scabra Ruiz & Pav.
Fue descrita por primera vez en 1782 por Juan Ignacio Molina como Panke tinctoria , [1] [3] y transferida al género Gunnera en 1805 por Charles-François Brisseau de Mirbel . [4] [5]
Gunnera tinctoria es una planta perenne herbácea gigante que forma matas. Las hojas pueden crecer hasta 2,5 m de ancho, cordadas y palmeadas con márgenes de hasta 9 lóbulos. [6] Tiene espigas erectas de inflorescencias en forma de cono (hasta 1 m) desde la primavera hasta principios del verano, con flores pequeñas. El fruto es naranja. El número de semillas se estima desde 80.000 por cabeza de semilla hasta 250.000 por planta.
En su Chile natal, donde se le llama nalca o pangue , se usa de manera similar al ruibarbo europeo: los tallos se comen frescos o cocidos en mermelada o cordial. Las hojas se utilizan en la preparación del tradicional plato chileno curanto .
En partes de Nueva Zelanda, el ruibarbo chileno se ha convertido en una planta plaga reconocida. Por ejemplo, en Taranaki , en la costa oeste de la Isla Norte, se extendió a lechos de ríos, acantilados costeros y márgenes de bosques. [7] G. tinctoria está en el Acuerdo Nacional de Plagas de Plantas . De conformidad con los artículos 52 y 53 de la Ley de Bioseguridad , es un delito propagar, distribuir, difundir, vender, ofrecer en venta a sabiendas. [8] En Gran Bretaña se ha vuelto bien establecido y, a veces, problemático en los distritos occidentales y parece estar extendiéndose. [9] En el oeste de Irlanda, G. tinctoria es una de las principales especies invasoras, [10]en particular en la isla Achill y en la península de Corraun, condado de Mayo . Sus grandes hojas crean una densa sombra, impidiendo que otras especies germinen o crezcan.
El ruibarbo chileno está clasificado en la Unión Europea como una especie invasora de interés para la Unión, y es ilegal importarlo, cultivarlo o venderlo dentro de la UE. [11]
