Nacido en Berlín, Parthey era hijo de Daniel Friedrich Parthey [ de ] (1745-1822), Geheimrat en la Dirección General de Finanzas de Berlín y Wilhelmine Nicolai (-1803), la hija mayor de Friedrich Nicolai . Su hermana, la diarista Lili (1800-1829) se casó con el compositor Bernhard Klein .
Parthey se graduó en el Gymnasium zum Grauen Kloster de Berlín. Posteriormente estudió filosofía y arqueología en Berlín y Heidelberg, donde se graduó en 1820. En los años siguientes viajó por Francia, Inglaterra, Italia, Grecia y Oriente. En 1824 se casó con Wilhelmine Mitterbacher de Karlovy Vary. A partir de 1825 volvió a vivir en Berlín. Debido a la posición privilegiada de su familia, nunca supo de preocupaciones materiales.
Parthey estaba a cargo de Nicolaische Buchhandlung [ de ] y, como académico privado, se dedicó a estudios de arte e historia cultural. Publicó varias obras.
Alexander von Humboldt [:] Vorlesungen über physikalische Geographie. Novmbr. 1827 bis abril, [!] 1828. Nachgeschrieben von G. Partheÿ. [Berlín], [1827/28]. [1]
De Philis insula commentatio (1830)
Siciliae antiquae tabula (1834)
Wanderungen durch Sicilien und die Levante , 2 vol. y tableros de imágenes (1834-1840)
Das alexandrinische Museum (1837. folleto de precios coronado con una medalla de oro)
Vocabularium copticolatinum et lat-copt. (1844)
Itinerario Antonini Augusti (1847, junto con Pinder)
Wenzel grite. Beschreibendes Verzeichniß seiner Kupferstiche y Kurzes Verzeichniß der Hollar'schen Kupferstiche [2] (1853)
Hermetis Trismegisti Poemander (1854)
Die Bildersammlung en Rudolstadt (1857)
Iamblichi demysteriis liber (1857)
Ravennas und Guido (1860, junto con Pinder)
Deutscher Bildersaal (1861—1864)
Eusebii Pamphili Onomasticon [3] (1862, junto con Larsow)
Hieroclis synecdemus (1866)
P. Melas de chorographia libri tres (1866)
Mirabilia Romae (1869)
Dicuili liber de mensura orbis terrae (1869)
Jugenderinnerungen. Handschrift für Freunde. 2 volúmenes, Berlin Schade 1871; [4] [5] reeditado como Das Haus in der Brüderstraße: Aus dem Leben einer berühmten Berliner Familie publicado por Gabriele Koebel; Berlín: Verl. Das Neue Berlín 1957
Ein verfehlter und ein gelungener Besuch bei Goethe [6] (1862, nueva edición 1883)
Die Mitarbeiter an Friedrich Nicolai, Allgemeiner Deutscher Bibliothek nach ihren Namen und Zeichen in zwei Registern geordnet [7] Hildesheim: Gerstenberg, 1973, Reprograph. Nachdr. D. Ausg. Berlín 1842.