Guy Martin (nacido el 3 de febrero de 1957) es un chef francés que obtuvo tres estrellas de la Guía Michelin . Actualmente trabaja en el restaurante Le Grand Véfour de París .
Guy Martin | |
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Nació | 3 de febrero de 1957 (edad | 64)
Carrera culinaria | |
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Restaurante (s) actual (es)
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Programas de televisión)
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Sitio web | www www |
Vida y carrera
Autodidacta, Martin comenzó su carrera como pizzaiolo a los 17 años. Recibió su primera estrella Michelin en 1984 después de solo seis meses como chef con un equipo de solo tres personas. Martin luego se convirtió en jefe de cocina del restaurante Le Grand Vefour que recibió tres estrellas Michelin (reducidas a dos estrellas en 2008).
En 2010, Martin fue elegido para preparar la comida de celebración de la anexión de Saboya a Francia, celebrada en el castillo de los duques de Saboya en Chambéry y cocinada para el propio ex presidente francés Nicolas Sarkozy .
Desde 2011, Martín presenta el programa de televisión Épicerie fine , durante dos temporadas de 35 episodios, en el que viaja para descubrir el origen de diversos alimentos y da consejos para prepararlos. El programa se emite en TV5 Monde , Cuisine TV y Voyage et Campagnes TV.
Honores
- 1997: Caballero de la Ordre des Arts et des Lettres
- 2002: Caballero de la Ordre des Palmes Académiques
- 2003: Caballero de la Legión de Honor
- 2012: Oficial de la Legión de Honor