Cervecería Hamm
Theodore Hamm 's Brewing Company fue una compañía cervecera estadounidense establecida en 1865 en St. Paul , Minnesota . Al convertirse en la quinta cervecería más grande de los Estados Unidos, Hamm's se expandió con cervecerías adicionales que fueron adquiridas en otras ciudades, incluidas San Francisco , Los Ángeles , Houston y Baltimore .
Theodore Hamm Brewing Company se estableció en 1865 cuando el inmigrante alemán Theodore Hamm (1825–1903) [1] heredó la fábrica de cerveza Excelsior de su amigo y socio comercial, A. F. Keller, quien había fallecido en California buscando su fortuna en los campos de oro. Incapaz de financiar la empresa él mismo, Keller se había asociado con Hamm para asegurar la financiación. Tras la muerte de Keller, Hamm heredó la pequeña fábrica de cerveza y el molino harinero en el desierto del lado este de St. Paul, Minnesota. Keller había construido su cervecería en 1860 sobre pozos artesianos en una sección del valle de Phalen Creek en St. Paul, entonces conocida como Swede Hollow .
Hamm, un carnicero de oficio y propietario de un salón local, contrató primero a Jacob Schmidt como maestro cervecero. Jacob Schmidt permaneció en la empresa hasta principios de la década de 1880 y se convirtió en un amigo cercano de la familia de los Hamm. Schmidt dejó la empresa después de una discusión sobre las acciones disciplinarias de Louise Hamm con respecto a la hija de Schmidt, Marie. En 1884, Schmidt era socio de North Star Brewery, no lejos de la cervecería de Hamm. Para 1899, había establecido su propia cervecería en el sitio de la antigua fábrica de cerveza Stalhmann.. Al necesitar un nuevo maestro cervecero, Hamm contrató a Christopher Figge, quien inició una tradición de tres generaciones de maestros cerveceros de Hamm, con su hijo William y su nieto William II eventualmente sirviendo en el puesto. En la década de 1880, Theodore Hamm Brewing Company, según se informa, era la segunda más grande de Minnesota.
Durante la Prohibición , la compañía sobrevivió produciendo refrescos y otros productos alimenticios, lo que le permitió expandirse rápidamente a través de adquisiciones después de la derogación de la Prohibición en 1933. Desde 1933 hasta 1965, Hamm's tuvo mucho éxito y se convirtió en la "quinta cervecería más grande de la nación por el 1950", [2] gran parte de esto se puede atribuir a que William C. Figge Jr. asumió el cargo de presidente en 1951. Figge expandió la marca Hamm's a una entidad nacional con cervecerías en St. Paul, Minnesota; Los Angeles, California; San Francisco, California; Baltimore, Maryland; y Houston, Texas. Los dos últimos duraron poco y cerraron poco después de abrir. Mientras la empresa celebraba su centenario, la familia vendió la cervecería y dejó la industria cervecera para concentrarse en sus proyectos inmobiliarios.
En 1965, la empresa fue adquirida por Heublein . En 1973, Hamm's se vendió a un grupo de distribuidores de Hamm, que a su vez lo vendió a Olympia Brewing Company en 1975. En 1983, Pabst compró Olympia, junto con Hamm's. Fue en este momento que la cervecería insignia de St. Paul fue cambiada a Stroh Brewing Company ; Stroh's continuó operando la cervecería hasta 1997. Cuando cerró, la operación puso fin a una tradición cervecera de 137 años en el sitio. Sus edificios fueron cerrados y posteriormente destrozados, demolidos o dejados en descomposición. Miller Brewing adquirió la marca de Pabst en 1999. Posteriormente, Miller fue comprada por South African Breweries y el nombre se cambió a SABMiller.. Posteriormente, SABMiller formó una empresa conjunta que combinaba sus activos estadounidenses y puertorriqueños con los de Molson Coors para formar MillerCoors . En 2016, SABMiller vendió su participación en MillerCoors a Molson Coors , quien había sido su socio en la empresa conjunta, por alrededor de US$12 mil millones. Molson Coors obtuvo la propiedad total de la cartera de la marca Miller fuera de los EE. UU. y Puerto Rico, y retuvo los derechos de todas las marcas que estaban en la cartera de MillerCoors para los EE. UU. y Puerto Rico. [3] Molson Coors ahora produce las cervezas de Hamm: [4] Premium, Golden Draft y Special Light.
