Harry Burt
Harry B. Burt (1875 - 1926) fue un pastelero estadounidense que desarrolló la novedad del helado conocida como barra Good Humor . [1] A Burt se le atribuye ampliamente el haber revolucionado las técnicas de fabricación, comercialización y distribución de productos helados. [2]
Innovación de producto
En 1920, cuando Burt operaba una heladería y un negocio de confitería en el centro de Youngstown , desarrolló una cobertura de chocolate que era "compatible" con el helado. [1] Según el testimonio proporcionado por su viuda más de una década después de su muerte, a Burt se le ocurrió la idea de insertar un palo de madera en una barra de helado cubierta de chocolate en 1920 o 1921. Esto fue al menos un año antes de la aparición del pariente más cercano del bar Good Humor, el Eskimo Pie . [2]
El 30 de enero de 1922, Burt solicitó patentes que cubrirían el proceso y los aparatos de fabricación, así como el producto en sí. En octubre de 1923, se le concedieron patentes tanto para el proceso como para el equipo de fabricación, pero no para el producto. [2] Este desarrollo abrió el camino para batallas legales durante los años venideros.
Innovaciones de marketing
En su campaña para promover el bar Good Humor, Burt se estableció como un pionero en las áreas emergentes de branding y marketing. Un artículo de la Administración Nacional de Archivos y Registros de EE. UU. Afirma: "En un momento en que la estandarización de los productos era relativamente desconocida, Burt quería crear un producto de marca nacional que conservara los mismos ingredientes y sabor en todos los mercados". [2] Burt no solo estandarizó la producción de la barra Good Humor, sino que también desarrolló un medio novedoso para hacer llegar su producto a los clientes potenciales. Emulando las tácticas de los "vendedores ambulantes de antaño", presentó el camión Good Humor, que fue habitual en los vecindarios estadounidenses hasta la década de 1970. [2]
Batallas legales y secuelas
En la primavera de 1925, Burt se dio cuenta de la creciente popularidad de otros dulces congelados en barra. Ese verano, Good Humor presentó una demanda contra Citrus Products Company y Popsicle Corporation. [2] Las negociaciones con Citrus Products Company para obtener una licencia de Good Humor se rompieron y Good Humor desestimó voluntariamente su demanda en 1926, [2] debido a la oposición de Citrus, que quería que el caso continuara determinando la validez y el alcance. de la patente del Buen Humor. [2]
La viuda de Burt vendió los derechos de la marca Good Humor algún tiempo después de la muerte de su esposo en 1926. El hijo de Burt, Harry B. Burt Jr., mantuvo una franquicia de Good Humor en Oklahoma y luego fundó la bebida láctea Malt-A-Plenty. [3]
En 2006, el edificio en el centro de Youngstown donde Burt creó el Good Humor Bar fue honrado en la revista Parade como uno de los lugares que ayudó a dar forma a la historia y la cultura de Estados Unidos. [1]
Sitio historico
El sitio de la antigua fábrica de dulces y helados de Burt en Youngstown se está transformando actualmente en un centro de historia regional. [4] En 2008, la Sociedad Histórica del Valle Mahoning compró el edificio a Ross Radio Company, que había sido propietaria de la estructura desde 1935, cuando la viuda de Burt vendió la propiedad a James Ross. [4] Ese mismo año, William Lawson, director de MVHS, lanzó una campaña de recaudación de fondos para el proyecto, con el objetivo de recaudar $ 6 millones. [4] Está en el Registro Nacional de Lugares Históricos del condado de Mahoning como el Edificio Burt. [5]
Referencias
- ↑ a b c Shilling, Don (8 de mayo de 2006). "Edificio local honrado en la revista nacional: un fabricante de dulces de Youngstown inventó la barra de buen humor" . El Vindicador . Archivado desde el original el 31 de octubre de 2014 . Consultado el 9 de enero de 2013 .
- ↑ a b c d e f g h Moak, Jefferson M. (Primavera de 2005). "La guerra de los lechones congelados: buen humor v. Paleta " . Revista Prólogo . Administración de Archivos y Registros Nacionales de EE. UU. 37 (1) . Consultado el 9 de enero de 2013 .
- ^ "Revista habla de la invención de Tulsan de las barras de buen humor :: COLECCIÓN DE HISTORIA DE TULSA Y OKLAHOMA" . cdm15020.contentdm.oclc.org . Consultado el 9 de abril de 2019 .
- ↑ a b c D'Astolfo, Guy (3 de abril de 2008). "Historia en la fabricación: sociedad histórica establecida para renovar el sitio de Ross Radio" . El Vindicador . pag. 1 . Consultado el 9 de enero de 2013 .
- ^ "Edificio de Ohio SP Burt" . Catálogo de Archivos Nacionales . Administración Nacional de Archivos y Registros. 21 de mayo de 2008 . Consultado el 19 de abril de 2021 .
enlaces externos
- Patente de EE. UU. Núm. 1.470.524 , Proceso de elaboración de dulces congelados , 9 de octubre de 1923; Patente de Burt de 1923 en la barra del buen humor
- 1875 nacimientos
- 1926 muertes
- Empresarios de la industria alimentaria estadounidense
- Empresarios de Youngstown, Ohio
- Pasteleros
