Edy's Pie es una marca estadounidense de barra de helado de vainilla cubierta de chocolate envuelta en papel de aluminio. Fue el primer postre de este tipo vendido en los Estados Unidos. Lo comercializa Dreyer's , una división de Froneri . El postre fue rebautizado de Eskimo Pie en 2021, porque esquimal se considera un término despectivo. [1] [2]
Tipo de producto | Barra de helado |
---|---|
Dueño | Froneri |
País | Estados Unidos |
Introducido | 1921 |
Mercados | Estados Unidos, Internacional |
Historia
El inmigrante danés Christian Kent Nelson, maestro de escuela y dueño de una tienda de dulces, afirmó haber recibido la inspiración para el Eskimo Pie en 1920 en Onawa, Iowa , cuando un niño en su tienda no pudo decidir si gastar su dinero en helado o en un helado. barra de chocolate. [3] Después de experimentar con diferentes formas de adherir chocolate derretido a bloques de helado, Nelson comenzó a vender su invento, bajo el nombre de I-Scream Bars . En 1921, solicitó una patente y obtuvo un acuerdo con el productor local de chocolate Russell C. Stover para producirlos en masa bajo el nuevo nombre de marca registrada "Eskimo Pie" (un nombre sugerido por la Sra. Stover), y para crear el Eskimo. Pie Corporation. Después de que se emitiera la patente estadounidense 1.404.539 el 24 de enero de 1922, Nelson concedió la franquicia del producto, lo que permitió a los fabricantes de helados producirlos con ese nombre. La patente, que se aplicaba a cualquier tipo de dulce congelado envuelto en caramelos, fue invalidada en 1928. [4]
Russell Stover , cofundador de Eskimo Pie
Stover vendió su parte del negocio. Luego formó el conocido fabricante de chocolate Russell Stover Candies . [6] Nelson se hizo rico de forma independiente con las regalías de la venta de Eskimo Pies. En 1922, vendía un millón de pasteles al día. [4]
Luego, Nelson vendió su parte del negocio a la United States Foil Company, que fabricaba las envolturas de Eskimo Pie. Se jubiló a una edad temprana, [ aclaración necesaria ] pero, según los informes, por aburrimiento se reincorporó a lo que entonces se llamaba Reynolds Metals Company (ahora parte de Alcoa ) en 1935, inventando nuevos métodos de fabricación y envío de tartas esquimales y sirviendo como ejecutivo hasta su final. jubilación en 1961.
En 1992, Nelson murió a la edad de 99 años. Ese mismo año, Eskimo Pie Corporation se separó de Reynolds en una oferta pública inicial , como alternativa a una adquisición que Nestlé había propuesto en 1991.
El icono infantil de cara redonda original de la marca fue creado por el ilustrador Gyo Fujikawa . [7]
CoolBrands International , una empresa con sede en Markham, Ontario , adquirió Eskimo Pie Corporation en 2000. Originalmente un fabricante de yogurt, CoolBrands en un momento poseía o poseía licencias exclusivas a largo plazo para marcas como Eskimo Pie, Chipwich , Weight Watchers , Godiva , Tropicana , Betty Crocker , Trix , Yoo-hoo y Welch's . La compañía encontró dificultades financieras después de perder su licencia Weight Watchers / Smart Ones en 2004. [8] En 2007, estaba vendiendo activos principales y en febrero de 2007 vendió Eskimo Pie y Chipwich a la división Dreyer de Nestlé . [9] [10]
En 2020, Dreyer's anunció que cambiarán la marca y el marketing de " Eskimo Pie" a "Edy's Pie" en 2021, diciendo que el nombre original es "despectivo". [11] [2] El nuevo nombre es un guiño a Joseph Edy, uno de los fundadores de Dreyer's. [2]
En Francia
En junio de 1924 se funda en París la empresa "Esquimaux-Brick". [12] Rápidamente expandió su producción a otros países europeos, en particular a Italia y Hungría. La empresa producía "Esquimaux Bricks" que, como su nombre indica, aún no tenía palo. Los derechos de la marca Esquimau se registraron en Francia en 1928. [13] Los "Esquimaux Ch. Gervais" fueron comercializados el mismo año por Gervais, un productor de queso francés. [14] En 1931, Gervais compró la Société Esquimaux-Brick, que se disolvió. [15] La marca fue depositada por Gervais. Se le cambió el nombre a "Kim" ("Kim esquimal" o "cono de Kim") durante los años 1990-2000, ya que debido a su amplio uso fue reconocido como un nombre genérico . [dieciséis]
En otros países
En Australia del Sur , la compañía Alaska Ice Cream obtuvo la licencia del nombre y proceso de fabricación de Eskimo Pie en 1923. [17]
El producto se introdujo en Nueva Zelanda en la década de 1940, [18] donde es producido por Tip Top . [19]
En los países de la ex Unión Soviética , así como en Francia, la palabra "esquimal" se utiliza como nombre genérico , no como marca, para el helado cubierto de chocolate con un palito de madera para manipularlo. [ cita requerida ]
En la República Checa , "Eskymo" es una marca de helado estilo Eskimo-Pie producido (a partir de 2020) por Unilever bajo su marca Algida. [20] Si bien la palabra "Eskymo" se puede utilizar como término genérico en algunas regiones del país, la palabra más común para una barra de helado cubierta de chocolate con mango de palo es "Nanuk" (en referencia a la Nanook of the North ( película).
Notas
- ^ Por qué probablemente no deberías decir 'esquimal'
- ^ a b c Poinski, Megan (2 de octubre de 2020). "Eskimo Pie se convertirá en Edy's Pie en 2021" . Buceo de comida . Inmersión en la industria . Consultado el 11 de febrero de 2021 .
- ^ James T. Ehler (8 de marzo de 1992). "Christian Kent Nelson: quién es quién en la historia de la alimentación" . Foodreference.com . Consultado el 20 de julio de 2013 .
- ^ a b Duan, Charles (20 de octubre de 2015). "Dolor de cabeza de patente de helado" . Pizarra . Consultado el 26 de octubre de 2017 .
- ^ "Tartas esquimales" . Archivado desde el original el 11 de julio de 2007 . Consultado el 12 de agosto de 2007 .
- ^ "Historia de Russell Stover Candies Inc. - FundingUniverse" . Fundinguniverse.com . Consultado el 20 de julio de 2013 .
- ^ "Día de la tarta esquimal" . CooksInfo . Consultado el 7 de octubre de 2020 .
- ^ "CoolBrands vende Eskimo Pie, marcas de Chipwich a Dreyer's" . CBC News. 2007-01-24 . Consultado el 28 de julio de 2014 .
- ^ "Comunicado de prensa de CoolBrands anunciando la venta de Eskimo Pie y Chipwich" . Archivado desde el original el 17 de mayo de 2007 . Consultado el 11 de mayo de 2007 .
- ^ "Historia de Eskimo Pie Corporation - FundingUniverse" . Fundinguniverse.com . Consultado el 20 de julio de 2013 .
- ^ "Reconociendo término despectivo, el propietario de Eskimo Pie dice que cambie el nombre del helado" . Reuters . 2020-06-19 . Consultado el 19 de junio de 2020 .
- ^ "Part de Fondateur: Scriponet" (en francés).
- ^ "Bâtonnet de crème glacée" (en francés). Office québécois de la langue française. 2011-06-21 . Consultado el 8 de marzo de 2020 .
- ^ "Histoire de Nestle en France" (en francés). Nestlé . Consultado el 8 de marzo de 2020 .
- ^ "Etablissements Esquimaux Brick" (en italiano). Archivio Centrale dello Stato . Consultado el 8 de marzo de 2020 .
- ^ Masson, Delphine (30 de junio de 2000). "Ces marques victimes de leur succès" [Estas marcas son víctimas de su éxito]. Strategies.fr (en francés). Archivado desde el original el 12 de marzo de 2007 . Consultado el 23 de septiembre de 2020 .
- ^ "Compañía de helados de Alaska" . El registro . Adelaide: Biblioteca Nacional de Australia. 29 de agosto de 1923. p. 7 . Consultado el 12 de mayo de 2015 .
- ^ "Esquimal se queda a pesar de la recepción helada" . The New Zealand Herald . NZPA . 22 de abril de 2009 . Consultado el 29 de septiembre de 2011 .
- ^ "Tip Top Eskimo Pie - Fonterra Food Services - Productos" . Servicios de alimentación de Fonterra . Consultado el 20 de julio de 2013 .
- ^ "Seriál o zmrzlině: Česká klasika" (en checo).
enlaces externos
- Historia del pastel esquimal , de la Institución Smithsonian
- Patente de Estados Unidos 1.404.539