Hasselbacken
Hasselbacken es un restaurante [1] en Cirkus , Djurgården en Estocolmo , Suecia , con conexión a un hotel en Hazelliusbacken 20 en Södra Djurgården con una historia que se remonta a 1748.
Desde 2019, el restaurante y el hotel forman parte del grupo Pop House Suecia conservado por los propietarios mayoritarios Björn Ulvaeus y Conni Jonsson . [2] [3]
El sitio se mencionó por primera vez en 1748. La tienda de cerveza y gofres Dunderhyttan estaba ubicada en el sitio del restaurante en ese momento. Hasselbackskrogen se mencionó por primera vez en la década de 1760. El primer restaurante fue una cabaña roja ubicada en el sitio del restaurante actual, que recibió su nombre de las plantas de avellano que crecían en el sitio. En 1836, el restaurante se transformó en la villa de verano Ludvigsro del comerciante mayorista G. Michaelson. [4]
En 1852 el panadero Wilhelm Davidson compró la propiedad, iniciando la era dorada de Hasselbacken. Davidson encargó un nuevo edificio principal según los dibujos de Johan Fredrik Åbom y volvió a utilizar el antiguo nombre. El restaurante Hasselbacken abrió sus puertas en 1853. Davidson encargó Villa Hasselbacken para sí mismo, que se completó en 1866 y está ubicada al noroeste del restaurante.
Más tarde, Davidson abrió un café llamado Gubbhyllan en un lugar cercano. [5] : 64 Todo el restaurante Hasselbacken se incendió en 1872 y se construyó un nuevo edificio entre 1872 y 1874. El restaurante se hizo muy conocido, famoso por sus grandiosas celebraciones entre las clases altas. El edificio se trasladó a Skansen en la década de 1960 (ahora conocido como el Museo del Tabaco y las Fósforos en Estocolmo).
En 1923, Hasselbacken se quemó de nuevo, por séptima vez, y en 1925 se completó un nuevo edificio. El mismo edificio ahora contiene un restaurante, una sala de conferencias y una sala de celebraciones.
