Hatuey se elaboró por primera vez en 1927 en Santiago de Cuba. Fue la primera cerveza premium del país. [1] Enrique Schueg de Bacardi había contratado a un cervecero alemán para elaborar la bebida. [2] Hatuey era una figura respetada dentro de la familia Baccardi, Emilio Bacardi había descrito al jefe indio como "el primer mártir en morir por Cuba". [3]
Su producción creció luego de la apertura en 1948 de la Cervecería Modelo en Cotorro, La Habana . [2] En 1960, Fidel Castro confiscó la Cervecería Modelo y la producción de Hatuey. La familia Bacardí huyó del país y abandonó la producción de la cerveza Hatuey. [4]
En 1996, Bacardí revivió la cerveza Hatuey, principalmente gracias al maestro cervecero Eduardo McCormick que había trabajado en la Cervecería Modelo y había escrito todo sobre la cervecería y la receta después de huir de Cuba en la década de 1960. [4] En 1998, Bacardí anunció que estaba convirtiendo la Hatuey en una cerveza de especialidad en lugar de un producto cubano. [5]
En 2011, Bacardi anunció el relanzamiento de la marca como cerveza artesanal . [6] [7] En 2012, la familia Bacardi contrató a un maestro cervecero para recrear la cerveza Hatuey. [2] Después de relanzarse exclusivamente en el sur de Florida, la marca se lanzó en Nueva York en 2014. [1] [8] La bailarina profesional Camille Arroyo se convirtió en embajadora de la marca. [9]