Henri Bouschet era un viticultor francés que se especializaba en el cruce de variedades pigmentadas teinturière de uvas Vitis vinifera, especialmente con el fin de obtener color (y tanino). Hijo del renombrado viticultor Louis-Marie Bouschet (1784-1876; creador del Petit Bouschet ), Henri también trabajó en Domaine de la Calmette , en Mauguio , Hérault, Francia, cerca de la ciudad universitaria de Montpellier. [1] Henri Bouschet es mejor recordado por la variedad Alicante Bouschet , todavía relativamente desconocida, pero de clase mundial . Alicante era un nombre local en el sur de Francia dado a la Garnacha., con el que se cruzó el Petit Bouschet. Otra de sus creaciones es el Grand Noir de la Calmette .