Hervik es un pueblo en el municipio de Tysvær en el condado de Rogaland , Noruega . El pueblo está ubicado en la costa occidental de Herviksfjorden, a unos 6 kilómetros (3,7 millas) al este del pueblo de Tysværvåg y a unos 8 kilómetros (5,0 millas) al noreste del sitio industrial de Kårstø . El pueblo es conocido por la producción de jarabe de frutas, jugo y mermelada. Los productos se venden por correo, en 7-Eleven y en tiendas de delicatessen de todo el país en Noruega.
El pueblo ha estado poblado desde alrededor del siglo XIV y tiene tumbas que datan de la Edad del Bronce . El nombre Hervik está etimológicamente relacionado con Harwich en Inglaterra , Here-wic , que significa cala ( vik en noruego) poblada por un ejército ( hær en noruego). En fuentes medievales el pueblo se conoce como Heruicum .