Hiromi Yamada (山田 宏巳, Yamada Hiromi , nacida el 27 de enero de 1953 en Asakusa, Tokio ) es una chef japonesa , especializada en cocina italiana . Fue un chef de primer nivel en Japón hasta que, en un accidente automovilístico en 1991 , mató a dos personas e hirió a varias más. El accidente lo llevó a la ruina financiera y la desgracia. Fuera del centro de atención, trabajó en relativa oscuridad durante varios años. En 1994, comenzó una reaparición pública en un episodio del popular programa de cocina japonés Iron Chef , donde ganó la batalla de la col contra el Iron Chef chino Chen Kenichi . [1]