La reacción de Hopkins-Cole , también conocida como reacción del ácido glioxílico , es una prueba química utilizada para detectar la presencia de triptófano en las proteínas. [1] Se mezcla una solución de proteína con el reactivo Hopkins Cole, que consiste en ácido glioxílico . El ácido sulfúrico concentrado se agrega lentamente para formar dos capas. Aparece un anillo morado entre las dos capas si la prueba es positiva para triptófano. [2] [3] Los nitritos , cloratos , nitratos y el exceso de cloruros evitan que se produzca la reacción. [4]
La reacción fue reportada por primera vez por Frederick Gowland Hopkins y Sydney W. Cole en 1901, [5] como parte de su trabajo sobre el primer aislamiento del triptófano.