En química orgánica, una hidroxicetona (a menudo denominada simplemente cetol ) es un grupo funcional que consta de una cetona flanqueada por un grupo hidroxilo . En las dos clases principales, el grupo hidroxilo se puede colocar en la posición alfa (una alfa-hidroxicetona RCR′(OH)(CO)R) o en la posición beta (una beta-hidroxicetona, RCR′(OH)CR 2 (CO)R).