El Instituto de Administración Hotelera, Catering y Nutrición (IHM), Pusa , Nueva Delhi, generalmente conocido como IHM Pusa , es el principal instituto de administración hotelera en la escuela de administración hotelera de la India ubicada en Delhi, India . IHM Pusa está situado en el Área Institucional de Pusa, Nueva Delhi . IHM Pusa es conocido por ser el principal instituto de administración hotelera del país durante los últimos 10 años consecutivos debido a sus ubicaciones, facultad, disciplina y estudiantes. El Instituto está regido por el Consejo Nacional de Gestión Hotelera y Tecnología de Restauración [1] establecido por el Ministerio de Turismo , Gob. de la India
Este Instituto es el segundo instituto gubernamental que comenzó en 1962 bajo el Ministerio de alimentos después del Dadar Catering College , Bombay (ahora IHM Mumbai ). Fue iniciado por el Gobierno de la India bajo la dirección de Sir Belfield Smith en Pusa, Nueva Delhi, en los cuarteles abandonados detrás del actual edificio de la bolsa de empleo.
El Instituto ha sido clasificado como el instituto de gestión hotelera número uno en la India por el Ministerio de Turismo del Gobierno de la India durante los últimos años. También está clasificado como el principal instituto de gestión hotelera por agencias de noticias como Outlook e Hindustan Times. Ha habido una dura competencia entre IHM Mumbai e IHM Pusa por el primer lugar en el pasado, pero ambos son los mejores institutos de administración hotelera en India y son únicos a su manera. [2]
En 2016, tres IHMCTAN (Ahmedabad, Bhopal y Jaipur) comenzaron a dar a los estudiantes la opción de elegir solo cocina vegetariana. En 2018, el Consejo Nacional de Administración Hotelera (NCHM) anunció que todos los IHM brindarán una opción vegetariana a partir del año académico 2018. Esta decisión de ofrecer una opción vegetariana por parte de los IHMCTAN puede ser la primera entre cualquiera de los institutos de capacitación en hospitalidad del mundo. [3] [4] [5] IHMCTAN en Pusa ya había estado experimentando con la cocina vegana a través de "meses veganos" y prácticas de sostenibilidad como la recolección de agua de lluvia. [6]