Estudios de gestión hotelera

Estudio de la industria hotelera.

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Mateer Building- Penn State School of Hospitality Management

Escuela de gestión hotelera de Lausana Ecole hôtelière de Lausanne

La Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell

Universidad de Florida Central Rosen College of Hospitality Management

Hospitality Management and Tourism es el estudio de la industria hotelera . Un título en la materia puede ser otorgado por un colegio universitario dedicado a los estudios de gestión hotelera o una escuela de negocios con un departamento relevante. ^{[1] Los} títulos en gestión hotelera también pueden denominarse gestión hotelera, gestión hotelera y turística o administración hotelera. Los títulos conferidos en este campo académico incluyen BA , Bachelor of Business Administration , BS , BASc , B.Voc MS , MBA , Master of Management ,Doctorado y curso de corta duración. La gestión hotelera cubre hoteles , restaurantes , cruceros , parques de atracciones , organizaciones de marketing de destinos , centros de convenciones , clubes de campo y muchos más.

Plan de estudios

En los EE. UU., Los planes de estudio de gestión de la hostelería y el turismo siguen aplicaciones de materias básicas similares a las de un título en negocios , pero con un enfoque en el desarrollo del turismo y la gestión de la hostelería. Las áreas temáticas centrales incluyen contabilidad , administración , espíritu empresarial , finanzas , sistemas de información , marketing , gestión de recursos humanos , relaciones públicas , estrategia , métodos cuantitativos y estudios sectoriales en las diversas áreas del negocio de la hostelería. Algunos programas en India también incluyen formación culinaria. ^[2]

Clasificaciones de programas que otorgan títulos

Estas diez listas principales son específicas de los departamentos que otorgan títulos específicos en el campo de la hospitalidad. Para obtener el tipo de título más general, consulte la lista de escuelas de negocios en los Estados Unidos y artículos similares para otros países. Para obtener títulos de la industria hotelera relacionada con restaurantes en nutrición, consulte la lista de universidades con programas dietéticos acreditados. Para obtener clasificaciones generales de universidades según diversas métricas, consulte las clasificaciones de universidades y colegios universitarios .

Encuestas de opinión de empleadores en la industria hotelera

En una amplia encuesta de la industria a gerentes senior de hoteles de lujo en 2013, se realizó una encuesta de mercado de empleadores hoteleros con respecto a sus opiniones sobre las diez mejores escuelas de administración hotelera. Laureate Hospitality Education, una división de Laureate Education Inc, encargó a TNS que realizara cada una de estas encuestas, y 2 escuelas de cada 10 (números 6, 8) pertenecen a Laureate Hospitality Education. El resultado apareció de la siguiente manera: ^[3]

1. École hôtelière de Lausanne , Lausanne - Suiza
2. Hotelschool The Hague , La Haya / Amsterdam - Holanda
3. Universidad de Cornell , Estados Unidos
4. Instituto Glion de Educación Superior , Glion - Suiza
5. The Emirates Academy of Hospitality Management , Dubái - Emiratos Árabes Unidos
6. Les Roches International School of Hotel Management , Suiza / España
7. Universidad de Oxford Brookes , Reino Unido
8. Escuela Internacional de Gestión Hotelera Blue Mountains , Leura - Australia
9. Universidad Internacional de Florida , Miami - Florida
10. Universidad Politécnica de Hong Kong , Hung Hom - Hong Kong

Encuestas de publicación en el mundo académico relacionado con la hostelería

El Journal of Hospitality and Tourism Research completó un análisis de los diez mejores programas de hotelería y turismo del mundo. Los resultados aparecieron como sigue: ^[4]

1. Universidad Politécnica de Hong Kong, RAE de Hong Kong
2. Universidad de Cornell , Estados Unidos
3. Universidad Estatal de Michigan , EE. UU.
4. Universidad de Nevada, Las Vegas , EE. UU.
5. Universidad Estatal de Pensilvania , EE. UU.
6. Universidad de Surrey , Reino Unido
7. Virginia Tech , Estados Unidos
8. Universidad Purdue , EE. UU.
9. Sistema Universitario del Estado de Oklahoma , EE. UU.
10. Universidad de Florida Central , EE. UU.

Ver también

• American Hotel & Lodging Educational Institute
• Confederación de Turismo y Hostelería
• Universidad Nacional de Comercio y Economía de Kiev
• Gerente del hotel
• Reuniones, incentivos, conferencias, exposiciones
• Curso de gestión hotelera a corto plazo

Referencias

1. "¿Qué es la gestión hotelera?" . http://www.wisegeek.org .
2. "Cursos de cocina vegetariana que se introducirán en los institutos de gestión hotelera | Ciudad de Jaipur" . cityofjaipur.com . Consultado el 7 de octubre de 2019 .
3. "Escuelas de gestión hotelera internacional: encuesta de clasificación de la industria en todo el mundo 2013" (PDF) . http://www.glion.edu . Octubre de 2013 . Consultado el 25 de agosto de 2014 .
4. "Un ranking mundial de los 100 mejores programas de turismo y hotelería" . www.sagepublications.com. 2009-10-12 . Consultado el 25 de agosto de 2014 .