Ibuki (伊 吹 町, Ibuki-chō ) era una ciudad ubicada en el distrito de Sakata , prefectura de Shiga , Japón . El monte Ibuki domina la ciudad.
En 2003, la ciudad tenía una población estimada de 5.858 y una densidad de 53,66 personas por kilómetro de ². La superficie total era de 109,17 km².
El 14 de febrero de 2005, Ibuki, junto con las ciudades de Maihara y Santō (todas del distrito de Sakata ), se fusionaron para crear la ciudad de Maibara .