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| Pandemia de COVID-19 |
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La industria de la carne se ha visto gravemente afectada por la pandemia de COVID-19 en los Estados Unidos . [1] Se han producido brotes del virus en fábricas operadas por la industria de envasado de carne y la industria de procesamiento de aves de corral . Estos brotes afectaron a decenas de plantas, lo que provocó el cierre de algunas fábricas y la interrupción de otras, y representaron una amenaza significativa para el suministro de carne en los Estados Unidos. Para el 27 de abril, había al menos 115 instalaciones con casos en 23 estados, y al menos 4,913 trabajadores diagnosticados con COVID-19, o aproximadamente el 3 por ciento de la fuerza laboral, con 20 muertes reportadas. [2]Para el 5 de mayo, más de 10,000 trabajadores de plantas empacadoras de carne en 29 estados y que trabajaban en 170 plantas habían dado positivo por el coronavirus. Al menos 45 de esos trabajadores de la industria cárnica habían muerto. [3] Hasta el 20 de mayo, al menos 15,300 trabajadores han sido infectados con COVID-19 en 192 plantas empacadoras de carne diferentes en los Estados Unidos, según informes en curso del Midwest Center for Investigative Reporting y USA Today . Al menos 63 de esos trabajadores han muerto a causa de la enfermedad. [4]
Para el 6 de junio, se registraron al menos 20,400 infecciones por COVID-19 en 216 plantas empacadoras de carne en 33 estados, según un análisis del Midwest Center for Investigative Reporting, en cooperación con USA Today . [5] Al menos 91 trabajadores han muerto. [1] Para el 10 de julio, los CDC reportaron 239 instalaciones con 16,233 casos confirmados y 86 muertes. [6] Para el 13 de septiembre, al menos 42,534 trabajadores en plantas empacadoras de carne habían contraído el coronavirus y al menos 203 habían muerto. Se habían descubierto casos de COVID-19 en al menos 494 plantas empacadoras de carne. [7]
La situación ha provocado un aumento de los llamamientos para reducir el consumo de carne, el vegetarianismo o el veganismo . [8] [9] [10]
Antecedentes [ editar ]
La industria de la carne de los Estados Unidos tiene un valor de $ 213 mil millones. [1] La industria de envasado de carne del país emplea a 474.000 trabajadores, de los cuales 194.000 están clasificados como trabajadores de envasado de carne de primera línea en mataderos y plantas de procesamiento. El 44,4% de los trabajadores cárnicos son hispanos y el 25,2% son negros. El 51,5% de los trabajadores empacadoras de carne de primera línea son inmigrantes, en comparación con el 17% de la fuerza laboral en general en los Estados Unidos. [11] Antes de la pandemia, la industria porcina de los Estados Unidos se estaba expandiendo, con un aumento del 12% en el procesamiento de carne de cerdo de 2017 a 2019. [12]
Según un informe de 2016 de la Oficina de Responsabilidad del Gobierno federal (GAO), las enfermedades entre los trabajadores de la carne y las aves de corral eran relativamente altas en comparación con otros trabajadores del sector manufacturero, incluso antes de que comenzara la pandemia; Los trabajadores de la carne y las aves de corral también tenían menos probabilidades de reportar enfermedades debido al temor a perder el trabajo. Los empleados trabajan juntos en las plantas, [13] haciendo que el distanciamiento social sea "virtualmente imposible" según un portavoz de Food & Water Watch . [14] Las directrices de los CDC que recomiendan el saneamiento de rutina y las medidas de distanciamiento social han sido criticadas por trabajadores y gerentes por igual como "no exigibles". [13]
Sin embargo, en abril de 2020, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) relajó las protecciones en 15 plantas avícolas al permitir un aumento en las velocidades de producción avícola que, según el Sindicato Internacional de Trabajadores de Alimentos y Comerciales Unidos , conduciría a condiciones de trabajo más hacinadas y un mayor riesgo de transmitiendo COVID-19. [13]
Impacto general [ editar ]
Para el 23 de abril, se reportaron más de 3.400 casos positivos en las instalaciones de envasado de carne en 62 plantas en 23 estados. [15] Para el 1 de mayo, un recuento de plantas empacadoras de carne y alimentos procesados (incluidas panaderías y plantas lácteas) contaba más de 99 instalaciones con casos confirmados de COVID-19 y más de 6,800 trabajadores que dieron positivo, con 25 muertes. [16] Al final de abril, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades emitieron un informe que indica que para el 27 de abril, al menos 4.913 trabajadores de plantas de carne y aves de corral tenían COVID-19. Se informaron casos en 115 plantas ubicadas en 19 estados y al menos 20 personas habían muerto. [17]
La socióloga Lourdes Gouveia, de la Universidad de Nebraska Omaha, que ha "estudiado la industria del envasado de carne durante tres décadas", dijo que los brotes revelaron condiciones peligrosas de larga data a las que se enfrentan los envasadores de carne en el trabajo. [18]
Impacto en el suministro de alimentos [ editar ]
Christine McCracken, analista de carne de la institución financiera agrícola mundial Rabobank , dijo que la producción de carne de EE. UU. Había disminuido un 20% a fines de abril y predijo que los precios de la carne al por mayor subirían. Dijo que es probable que los artículos especialmente populares como la carne molida aumenten de precio a nivel minorista. [19] Una investigación realizada por USA Today y el Midwest Center for Investigative Reporting concluyó que para el 21 de abril, "las infecciones por coronavirus se habían propagado en al menos 48 plantas empacadoras de carne de EE. UU. , Enfermando a más de 2200 personas y matando a 17", y que "los brotes también han provocado el cierre de al menos 17 instalaciones ". [20]
Según un informe del New York Times , la pandemia de coronavirus "ha revelado cómo estas plantas se están convirtiendo en el eslabón más débil de la cadena de suministro de alimentos del país , lo que representa un serio desafío para la producción de carne". [21] Julie Niederhoff, profesora asociada de gestión de la cadena de suministro en la Universidad de Syracuse , dijo que "los mataderos son un cuello de botella crítico en el sistema". [21] Hablando en nombre de la industria cárnica, el director ejecutivo de Smithfield, Kenneth Sullivandijo que "es imposible mantener nuestras tiendas de abarrotes abastecidas si nuestras plantas no están funcionando", y agregó que "estos cierres de instalaciones también tendrán repercusiones graves, quizás desastrosas, para muchos en la cadena de suministro, en primer lugar para los ganaderos de nuestra nación. " [22]
Según el Daily Livestock Report publicado por Steiner Consulting, el sacrificio de ganado en los Estados Unidos disminuyó un 19% en la segunda y tercera semanas de abril de 2020 en comparación con el mismo período de 2019. [23] Según un informe de Bloomberg News en 23 de abril, "Los suministros combinados de carne de cerdo, res y aves de corral en las instalaciones de almacenamiento en frío ahora equivalen a aproximadamente dos semanas de la producción total de carne estadounidense. Con la mayoría de los cierres de plantas que duran aproximadamente 14 días por razones de seguridad, eso aumenta el potencial de déficit". [24] En el mismo informe, Dennis Smith de Archer Financial Services, una subsidiaria de Archer Daniels Midland, predijo que "la escasez de carne ocurrirá dentro de dos semanas en los puntos de venta", y agregó que "simplemente no hay carne de cerdo disponible. Las grandes tiendas satisfarán sus necesidades, muchas otras no". [24]
El 4 de mayo, Tyson Foods informó a sus inversores que la producción de carne de cerdo de EE. UU. Había disminuido un 50%. [25] El mismo día, Costco anunció restricciones en las ventas de carne fresca, limitando a los clientes a comprar no más de tres artículos entre productos de aves de corral, carne de res y cerdo. [25] [26] Las cadenas de tiendas de comestibles Kroger y Wegmans impusieron restricciones similares a las compras de carne de los clientes. [26] Otras cadenas regionales de tiendas de comestibles, como Price Chopper Supermarkets y Tops Friendly Markets, siguieron su ejemplo al restringir las compras de carne. [27] Para el 5 de mayo, Wendy'shabía dejado de servir hamburguesas de ternera en aproximadamente el 20% de sus 5.500 restaurantes estadounidenses. La compañía solo usa carne molida fresca pero no congelada, y la escasez se concentró en los estados ubicados cerca de donde habían cerrado las principales plantas de procesamiento de carne. Algunas ubicaciones publicaban carteles impresos localmente que animaban a los clientes a comprar sándwiches de pollo. La compañía dijo que "algunos de los elementos de nuestro menú pueden estar temporalmente limitados en algunos restaurantes". [28] La producción de alimentos preparados también se vio afectada. [29]
The Guardian informó el 29 de abril que unos dos millones de animales de granja habían sido sacrificados como resultado de los cierres de plantas de carne. [30] Hasta el 19 de mayo, se habían sacrificado unos 10 millones de gallinas, y aproximadamente la misma cantidad de cerdos se sacrificará en septiembre. [31]
En abril, la producción de carne de vacuno y porcino se redujo en más de un tercio. [1] Para la semana que finalizó el 30 de mayo, la producción de carne de cerdo disminuyó un 6% interanual. [32]
Técnicas de sacrificio y preocupación por el bienestar animal [ editar ]
Los métodos de sacrificio incluyen gaseamiento, asfixia, ahogamiento, disparos, sobredosis de anestésico, "trauma por fuerza contundente" y "cierre de ventilación" (VSD), que los grupos de bienestar animal han criticado como inhumanos. [31] [33]
La técnica de VSD fue respaldada por la Asociación Estadounidense de Veterinarios Porcinos (AASV), que hizo referencia a un documento emitido por la Asociación Estadounidense de Medicina Veterinaria (AVMA) titulado Directrices AVMA para la despoblación de animales . [34] Este documento respalda el uso de VSD, como último recurso, particularmente en relación con el objetivo humanitario de evitar que los animales enfermos sufran más:
La razón más convincente para usar VSD cuando se han descartado todos los demás métodos es que, cuando se realiza correctamente, puede proporcionar una muerte más rápida, eliminando potencialmente la posibilidad de que los animales mueran durante un período de tiempo más largo debido a enfermedades angustiantes y devastadoras. [Página 45]
El estándar mínimo de prisa se especifica como lograr el 95% de mortalidad en una hora, con el objetivo final de lograr no menos del 100% de mortalidad. [34] Un video pirata obtenido en Iowa Select Farms parece mostrar una operación de VSD documentada llevada a cabo en una de sus instalaciones el 19 de mayo — con el propósito de sacrificar en ausencia de una condición de enfermedad — que no cumple con este estándar. [31] [33]
Política y cumplimiento [ editar ]
Dos inspectores del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos murieron de COVID-19 el 23 de abril. Uno de esos inspectores estaba basado en la oficina de Chicago del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria y estaba en una "asignación de patrulla" visitando varias instalaciones de procesamiento de carne cada uno. día para realizar inspecciones. [15] Al menos 137 inspectores de carne del USDA han dado positivo por coronavirus, y otros 704 han dejado de trabajar debido a la falta de equipo de protección en un entorno de alto riesgo. [35]
El 26 de abril, el Departamento de Estados Unidos del Trabajo 's Administración de Seguridad y Salud y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades publicaron directrices para las plantas procesadoras de carne y procesamiento de carne, llamando a seis pies de separación entre los trabajadores, controles de temperatura, exámenes de salud y el uso de mascarillas de tela por parte de los trabajadores. [36]
Cuando se cerraron los mataderos para detener la propagación del virus, las empresas cárnicas presionaron al gobierno federal para que tomara medidas para mantener abiertas las plantas. [12]
El 28 de abril, Donald Trump emitió una orden ejecutiva bajo la Ley de Producción de Defensa , para garantizar que las plantas de carne permanezcan abiertas. [37] [38] El abogado general de la Casa Blanca, Pat Cipollone, consultó con varias empresas "para diseñar un mandato federal para mantener las plantas abiertas y proporcionarles capacidad adicional de prueba de virus, así como equipo de protección", según Bloomberg News . [39] La orden fue apoyada por las empresas, pero generó críticas de los sindicatos, quienes expresaron su preocupación por la seguridad de los trabajadores. [40] [41] Stuart Appelbaum, presidente del Sindicato de minoristas, mayoristas y grandes almacenescomentó: "Sólo deseamos que esta administración se preocupe tanto por la vida de los trabajadores como por los productos cárnicos, porcinos y avícolas". [39] En respuesta al anuncio de Trump, Marc Perrone, presidente de United Food and Commercial Workersemitió una declaración en la que señaló que "al menos 20 trabajadores de las empacadoras de carne han muerto trágicamente a causa del coronavirus, mientras que más de 5,000 trabajadores han sido hospitalizados o están mostrando síntomas", y agregó: "Instamos a la Administración a promulgar de inmediato estándares de seguridad claros y exigibles que obliguen a todas las empresas empacadoras de carne deben proporcionar el más alto nivel de equipo de protección a través del acceso a las existencias federales de EPP, garantizar que las pruebas diarias estén disponibles para los trabajadores y sus comunidades, hacer cumplir el distanciamiento físico en todas las plantas y proporcionar licencia por enfermedad con goce de sueldo completo para los trabajadores infectados . Además, para proteger el suministro de alimentos y garantizar el cumplimiento de estas normas de seguridad para los trabajadores,estas plantas deben ser monitoreadas constantemente por inspectores federales y los trabajadores deben tener acceso a representación para garantizar que no se violen sus derechos.[42]
Asesoramiento de los CDC a los empacadores de carne [ editar ]
Las instalaciones de procesamiento de carne y aves de corral se consideran trabajadores de infraestructura crítica, y los CDC informan que se les puede permitir continuar trabajando después de una posible exposición al COVID-19, siempre que permanezcan asintomáticos y se implementen precauciones adicionales para protegerlos a ellos y a la comunidad. Sin embargo, sus entornos de trabajo pueden contribuir sustancialmente a sus posibles exposiciones, ya que a menudo trabajan cerca unos de otros en líneas de procesamiento durante turnos de trabajo prolongados. [43]
Para los controles de ingeniería , los CDC y OSHA recomiendan configurar entornos de trabajo comunales para que los trabajadores estén separados por al menos seis pies, incluso a lo largo de las líneas de procesamiento, utilizando barreras físicas como cortinas de tiras o plexiglás para separar a los trabajadores entre sí y garantizar una ventilación adecuada que minimice el aire. de ventiladores que soplan de un trabajador directamente a otro trabajador. Para los controles administrativos , recomiendan escalonar las horas de llegada, descanso y salida de los trabajadores, agrupando a los trabajadores para que siempre se les asigne a los mismos turnos con los mismos compañeros de trabajo, fomentando el movimiento en fila india a través de la instalación, evitando el uso compartido del automóvil.hacia y desde el trabajo, y considerando un programa de selección de trabajadores antes de ingresar al lugar de trabajo y estableciendo criterios para el regreso al trabajo de los trabajadores recuperados y para la exclusión de los trabajadores enfermos. [43]
Para el equipo de protección personal , recomiendan máscaras faciales y consideran permitir el uso voluntario de respiradores con careta filtrante, como las máscaras N95 . También recomiendan usar máscaras faciales de tela que deben reemplazarse si se mojan, ensucian o se contaminan visiblemente durante el turno de trabajo, aunque las máscaras faciales de tela no se consideran equipos de protección personal. [43]
El consejo de los CDC puede ser difícil de implementar, ya que las instalaciones están diseñadas para una máxima eficiencia con trabajadores trabajando juntos. Usar una máscara puede ser difícil durante un trabajo desordenado y físicamente desafiante. La instalación de la ventilación recomendada puede resultar costosa para las plantas más antiguas. [32] A fines de mayo, los empleados de las plantas cárnicas todavía estaban "codo con codo" y llegaban al trabajo con síntomas por temor a que no se les pagara. Se utilizaron barreras físicas y protectores faciales, aunque se informó que algunas máscaras eran de baja calidad. [44]
Casos por procesador [ editar ]
Allen Harim [ editar ]
Allen Harim es un procesador de pollo regional con sede en Delaware, propiedad del Grupo Harim de Corea del Sur. El 8 de abril, la empresa anunció que comenzaría a "despoblar los rebaños en el campo" debido a la escasez de mano de obra provocada por la pandemia. La empresa no puede procesar su volumen normal porque aproximadamente el 50% de sus empleados no se presenta a trabajar. Cerca de dos millones de pollos iban a ser sacrificados y eliminados en granjas locales en Delaware y Maryland, y no llegarían al mercado. [45]
Grupo de alimentos estadounidenses [ editar ]
American Foods Group es el quinto procesador de carne de res más grande de los Estados Unidos. El 21 de abril, los funcionarios de salud anunciaron que 39 casos de coronavirus estaban asociados con una planta de American Foods Group en Green Bay, Wisconsin . [46] Para el 1 de mayo, 203 trabajadores habían dado positivo en la planta de Green Bay. [47]
Los detalles de otro brote importante de COVID-19 se anunciaron el 28 de mayo de 2020 en otra planta de envasado de carne de American Foods Group en Long Prairie, Minnesota, que opera como Long Prairie Packing. A esa fecha, 227 de los 296 casos confirmados en el condado de Todd, Minnesota, eran empleados de esa instalación, lo que representa el 76,7% de todos los casos en el condado. [48] Estos 227 casos representan el 36% de la fuerza laboral de la instalación. A partir del 28 de mayo, la instalación tenía previsto seguir funcionando. [49] Al 28 de mayo, este fue el tercer brote más grande de COVID-19 en una planta de procesamiento o empaque de carne en Minnesota. [48]
Bell y Evans [ editar ]
Bell & Evans, fundada en 1894, es la marca avícola más antigua de Estados Unidos. La empresa emplea a 1.700 trabajadores en su moderna planta de procesamiento de pollos en Fredericksburg, Pensilvania , y es uno de los mayores empleadores del condado de Lebanon, Pensilvania . La empresa procesa productos de pollo orgánicos y sin antibióticos que se venden a través de los mercados de Whole Foods . [50]
Un trabajador y el cónyuge de otro trabajador empleado en la planta murieron de COVID-19. Hay indicios de que hay un brote en la planta, pero la empresa no ha publicado ninguna estadística. El 1 de mayo, 30 automóviles realizaron una procesión fúnebre simulada fuera de la planta. Patty Torres, una activista de Make the Road Pennsylvania, dijo: "Estamos pidiendo a Bell & Evans que cierren la planta de inmediato y limpien su planta por completo y paguen a sus empleados por completo ... antes de que (COVID-19) se cobre más vidas y devaste más familias ". [51] Una investigación realizada por el Philadelphia Inquirer concluyó que ocho trabajadores que viajaban juntos en automóvil contrajeron COVID-19, incluido uno que murió. [50]
Soluciones de carne de Cargill [ editar ]
Cargill Meat Solutions es una división de Cargill , la empresa privada más grande de Estados Unidos y un importante productor de alimentos. La división de carnes procesa carne de res y pavo para el mercado norteamericano. En abril de 2020, 130 trabajadores de una planta empacadora de carne de Cargill en Hazleton, Pensilvania , fueron diagnosticados con coronavirus y la planta cerró. [52] El 16 de abril, Cargill anunció que una planta en Fort Morgan, Colorado , estaba reduciendo sus operaciones después de que se confirmó que 18 trabajadores dieron positivo y un trabajador murió. [53] Para el 18 de mayo, los funcionarios de salud pública locales confirmaron que 68 trabajadores de la planta de Cargill en Fort Morgan tenían COVID-19 y tres trabajadores habían muerto. [54]Para el 18 de junio, casi 100 trabajadores de la planta de Fort Morgan habían dado positivo por coronavirus y cuatro habían muerto. [55]
Compañía de carne del Valle Central [ editar ]
Central Valley Meat Company opera una planta empacadora de carne en Hanford, California, que procesa 1,500 cabezas de ganado por día. Al 13 de mayo, los funcionarios de salud pública locales informaron que 182 trabajadores en la planta dieron positivo por coronavirus. [56]
Marcas de Conagra [ editar ]
Conagra Brands es una empresa estadounidense que fabrica alimentos envasados . El 17 de abril, Conagra cerró una planta en Marshall, Missouri , después de que unos 20 empleados dieron positivo por coronavirus. La planta, que empleaba a unos 700 trabajadores, fabricaba comidas congeladas que incluían pasteles de pollo y pavo vendidos bajo la marca Banquet Foods . [57]
Imperio Kosher [ editar ]
Empire Kosher es el mayor productor de carne de res y aves de corral kosher en los Estados Unidos. El 2 de abril, una planta de procesamiento de pollo Empire Kosher en Mifflintown, Pensilvania , que empleaba a 550 trabajadores, cerró después de que dos empleados dieron positivo por el coronavirus. [58] Esta es la instalación principal de la empresa. Originalmente, la planta estaba programada para reabrir el 13 de abril [59], pero se retrasó al menos una semana. [60]
Foster Farms [ editar ]
Foster Farms es una empresa de procesamiento de pollo y pavo con sede en California que opera principalmente en la costa oeste. Para el 20 de abril, cuatro trabajadores fueron diagnosticados con COVID-19 en una planta de Foster Farms en Kelso, Washington . Los funcionarios de salud en el condado de Cowlitz, Washington , describieron los casos como un "grupo". [61] El 22 de abril, Foster Farms informó que un empleado de una de sus dos plantas en Fresno, California , había dado positivo por coronavirus. Esas dos plantas emplean a unos 3.000 trabajadores. [62] El 13 de agosto, Gurpal Samra, el alcalde de Livingston, California , anunció que el condado de Mercedlos funcionarios le informaron que 217 trabajadores de la planta procesadora de pollos de Foster Farms tenían COVID-19 y que dos trabajadores habían muerto. Según Samra, "No hay pautas, ni libros, ni manuales, sobre cómo lidiar con esto en ningún lugar a nivel estatal. Incluso el gobierno federal está en desorden. Por lo tanto, Merced County Health, que nunca ha tenido que lidiar con esto tampoco, está tratando de encontrar la mejor manera de trabajar con él ". [63] El 18 de agosto, el Departamento de Salud Pública del condado de Merced confirmó que más de 300 trabajadores estaban infectados y que siete trabajadores habían muerto. La planta emplea a más de 3.700 personas. [64]El 26 de agosto, el Departamento de Salud del condado de Merced ordenó el cierre de la planta en Livingston. En ese momento, se confirmó que 358 trabajadores tenían el coronavirus y ocho habían muerto. El fiscal general de California, Xavier Becerra, declaró: "La operación avícola de Foster Farms en Livingston, California, ha experimentado una propagación alarmante de COVID-19 entre sus trabajadores. Nadie puede ignorar los hechos: es hora de presionar el botón de reinicio en la planta de Livingston de Foster Farms. " [65] Al día siguiente, el Departamento de Salud Pública de Californiapublicó una carta que indica que Foster Farms tiene la "obligación legal de cumplir con las órdenes y orientación de salud pública, así como una obligación para con sus trabajadores y la gente del condado de Merced y los condados circundantes y que estas obligaciones obligan a Foster Farms a cumplir inmediatamente con la orden emitida ayer por la Diputación ”. [65] La agencia informó que "otras instalaciones de Foster Farms en varios condados también están experimentando brotes". [sesenta y cinco]
Alimentos de Golden State [ editar ]
Golden State Foods , el mayor proveedor de McDonald's y otros restaurantes, recibió la orden de cerrar temporalmente sus instalaciones en la Ciudad de Industry, California en julio de 2020 por parte del departamento de salud después de no informar un brote de 43 casos de COVID-19 al departamento de salud como requerido. Estuvo cerrado durante varios días. [66]
Alimentos Hormel [ editar ]
Hormel Foods , conocido por su producto SPAM de cerdo enlatado , también procesa otros productos de cerdo, así como carne de res, cordero y pollo. El 18 de abril, los funcionarios de salud locales cerraron una planta de Hormel Foods en Rochelle, Illinois , que empleaba a 800 personas después de que al menos 24 trabajadores dieron positivo por coronavirus. [67] El 21 de abril, Hormel anunció el cierre de tres plantas procesadoras de carne, incluida su planta Alma Foods en Alma, Kansas . Esa planta emplea a unos 100 trabajadores y al menos un trabajador dio positivo por el coronavirus. [68] Hormel también cerró su fábrica Don Miguel Foods en Dallas, Texas., que es una empresa conjunta con una empresa de la Ciudad de México, Herdez Del Fuerte. La planta elaboraba burritos y tacos de cerdo, ternera y pollo , y empleaba a unos 700 trabajadores. [69] El 24 de abril, Hormel anunció el cierre de dos plantas en Willmar, Minnesota , después de que 14 trabajadores dieron positivo por coronavirus. Estas plantas de pavo de Jennie-O emplearon a más de 1200 trabajadores. [70]
Empacadores de Indiana [ editar ]
Indiana Packers es una empresa de procesamiento de carne de cerdo que es una empresa conjunta entre las empresas japonesas Mitsubishi Corporation e Itoham Foods. La planta principal de la compañía está ubicada en Delphi, Indiana y también opera una planta de jamón en Holland Charter Township, Michigan . [71] Después de un brote de coronavirus, la empresa cerró su planta de Delphi el 24 de abril. Durante el cierre, 301 trabajadores dieron positivo por coronavirus en una planta que emplea a unas 2300 personas. A plena capacidad, esta planta puede sacrificar y procesar 17.000 cerdos al día. La planta de Dephi reabrió sus puertas el 7 de mayo. [72]
JBS USA [ editar ]
JBS USA es una subsidiaria de propiedad total de JBS SA , una empresa brasileña que es el procesador de carne de cerdo y de res más grande del mundo. Al menos 277 trabajadores de JBS USA en una planta en Greeley, Colorado , se infectaron con coronavirus en abril de 2020, lo que llevó al cierre de esta gran operación de procesamiento de carne con más de 3,000 empleados. [73] Para el 15 de abril, cuatro de los trabajadores habían muerto. [74] El Departamento de Salud Pública del condado de Weld, Colorado , donde se encuentra Greeley, informó que la planta de JBS tenía una cultura de "trabajar mientras está enfermo" . La empresa lo negó. [75] El 22 de abril, JBS anunció que la planta de Greeley reabriría el 24 de abril, después de un cierre de nueve días.[76] Cuando los reporteros locales de ABC News se acercaron a la planta mientras investigaban las condiciones de trabajo, los guardias de seguridad que trabajaban para JBS respondieron agresivamente, amenazando con romper su cámara a pesar de que se encontraban en una propiedad pública. El presidente del sindicato, Kim Cordova, delLocal 7de United Food and Commercial Workers, dijo: "Creo que los trabajadores están siendo sacrificados", y agregó: "Creo que esto podría ser una sentencia de muerte". [77] El equipo de ABC News confirmó que JBS había prometido realizar pruebas a todos los empleados de la planta, pero no cumplió su promesa, después de que el primer día de pruebas revelara que un porcentaje significativo de gerentes y supervisores de planta dieron positivo por coronavirus. [78] El 24 de junio, JBS envió un cese y desistacarta al Local 7 de United Food and Commercial Workers, que representa a los trabajadores de la planta de Greeley, diciendo que el sindicato "ha adoptado una estrategia para generar atención negativa de los medios y opinión pública". [79] Córdova, el presidente del sindicato local, respondió: "Desafortunadamente, su carta de cese y desistimiento, que amenaza con sofocar nuestra voz y la de nuestros miembros, así como la presentación de reclamos por daños infundados, especulativos e irrecuperables, está plagada de numerosas inexactitudes , suposiciones y conclusiones erróneas no perderé tiempo en rebatir en su totalidad ", agregando que sus declaraciones fueron" nada más que el ejercicio de nuestros derechos constitucionales y legales, independientemente de cómo los caracterice indebidamente ". [79]Según funcionarios de salud pública de Colorado, hasta el 18 de mayo, 321 trabajadores de la planta de Greeley dieron positivo por COVID-19 y ocho de esos trabajadores murieron. [54] El 28 de junio, United Food and Commercial Workers Local 7 organizó un evento conmemorativo en Greeley para conmemorar a los seis miembros del sindicato en la planta de JBS que habían muerto de COVID-19. El senador estadounidense Michael Bennett fue uno de los que pronunció discursos fuera de la sala del sindicato. Posteriormente, una caravana de automóviles de miembros de la familia, trabajadores de la planta y simpatizantes recorrió la ciudad, pasando dos vallas publicitarias con fotos de los trabajadores que murieron. [80]
JBS cerró su planta en Souderton, Pensilvania , el 10 de abril después de que un delegado sindical de 70 años de la United Food and Commercial Workers muriera de COVID-19. [81] El 20 de abril, JBS cerró una planta de procesamiento de carne de cerdo que emplea a más de 2.000 personas en Worthington, Minnesota , después de que al menos 20 trabajadores dieron positivo. [82] [83] Para el 20 de abril, 60 trabajadores habían dado positivo en una planta de JBS en Plainwell, Michigan , y uno había muerto. La planta siguió funcionando. [84] Para el 21 de abril, 237 casos de coronavirus estaban asociados con una planta de JBS en Grand Island, Nebraska , según funcionarios de salud locales.[85] El 21 de abril, los funcionarios de salud locales informaron que estaban investigando un brote de coronavirus en una planta de JBS en Cactus, Texas , en el condado rural de Moore, Texas . La fábrica se describe como una "planta de envasado de carne masiva, que procesa una porción significativa de la carne de vacuno de la nación". El condado de Moore tiene una de las tasas más altas de casos de coronavirus en Texas. [86] Los funcionarios de salud pública anunciaron el 22 de abril que 147 casos de coronavirus estaban asociados con una planta empacadora de carne de JBS en Green Bay, Wisconsin . [46] El 26 de abril, JBS anunció el cierre de la planta de Green Bay, que empleaba a 1.200 trabajadores. [87] En abril, 34 trabajadores de una planta de JBS enMarshalltown, Iowa dio positivo por COVID-19, y luego la compañía dejó de informar nuevos casos. La planta emplea a 2.400 trabajadores. El 15 de mayo, un trabajador de 62 años de la planta murió de COVID-19, una semana antes de su fecha de jubilación programada. [88]
Pilgrim's Pride es una subsidiaria de JBS-USA que opera plantas de procesamiento de pollo. A fines de abril, comenzó un brote en la planta Pilgrim's Pride en Lufkin, Texas . [89] El 8 de mayo, una trabajadora de la planta de Lufkin fue encontrada muerta en su casa después de ser diagnosticada con COVID-19. [90] Después de que la Guardia Nacional de Virginia Occidental realizó pruebas de coronavirus de parte de la fuerza laboral en la planta Pilgrim's Pride en Moorefield, Virginia Occidental , se anunció que 18 trabajadores habían dado positivo. La planta emplea a 940 trabajadores y 520 de ellos fueron probados. [91] Para el 11 de mayo, se habían diagnosticado 194 casos de COVID-19 entre los trabajadores de la planta Pilgrim's Pride en Cold Spring, Minnesota., que emplea a unos 1.100 trabajadores. Ese mismo día, entre 75 y 85 automóviles llenos de trabajadores recorrieron la planta, tocando bocinas y exigiendo por un altavoz que se cerrara durante dos semanas. [92] Al menos un trabajador dio positivo en la planta Pilgrim's Pride en Chattanooga, Tennessee , y otros trabajadores dieron positivo en la planta de la empresa en Timberville, Virginia , donde decenas de trabajadores protestaron a principios de abril, aunque la empresa se negó a hacerlo. publique el número de casos allí. [93]
A mediados de mayo de 2020, el director ejecutivo Andre Nogueira dijo que la pandemia probablemente reduciría la producción de carne de EE. UU. Durante meses. Nogueira dijo que JBS USA "no podría llegar a su capacidad máxima en el corto plazo", modificando las instalaciones para permitir el distanciamiento físico y el 10% de los empleados pidió no venir a trabajar debido al riesgo de COVID-19. [41] El 8 de junio, el departamento de salud local informó que 287 trabajadores en una planta de JBS en Hyrum, Utah habían dado positivo por coronavirus. La instalación emplea a unos 1.400 trabajadores. [94]
Koch Foods [ editar ]
Koch Foods es un importante procesador de pollo de EE. UU., Especializado en "aves pequeñas". El viernes 15 de mayo, Koch Foods confirmó que 11 de los trabajadores de su planta de Chattanooga, Tennessee , habían sido diagnosticados con COVID-19. [95]
Compañía de embalaje Long Prairie [ editar ]
The Long Prairie Packing Company opera una planta de procesamiento de carne en Long Prairie, Minnesota, que emplea de 500 a 600 trabajadores. La empresa es propiedad de American Foods Group. El 9 de junio, el Departamento de Salud de Minnesota anunció que 249 trabajadores de la planta habían dado positivo por coronavirus. [96]
Carne Nacional [ editar ]
National Beef es una gran empresa de envasado de carne vacuna controlada por Marfrig , la segunda empresa de procesamiento de alimentos más grande de Brasil. Una planta propiedad de National Beef en Tama, Iowa , cerró durante una semana después de que 177 trabajadores fueran diagnosticados con coronavirus en una instalación que empleaba a más de 500 trabajadores. La planta volvió a abrir el 20 de abril. [97] A mediados de junio, más de 250 trabajadores en la planta de Tama habían dado positivo por el coronavirus. [98]
El secretario de Salud de Kansas, Lee Norman, informó el 24 de abril que 250 trabajadores de las seis plantas empacadoras de carne del estado tenían COVID-19. Durante un período de 11 días a mediados de abril, el condado de Ford, Kansas , donde tanto National Beef como Cargill operan plantas en Dodge City , pasó de 16 casos de coronavirus a 288 casos diagnosticados y el condado de Seward, Kansas , que tiene una planta nacional de carne en Liberal, pasó de seis casos a 125. [99]
Grupo OSI [ editar ]
OSI Group es una empresa de procesamiento de carne multinacional estadounidense que opera 65 plantas en 17 países. El 20 de abril, OSI Group cerró una planta en Chicago, Illinois . Treinta trabajadores dieron positivo en la planta de 500 empleados, que fabrica productos de carne de res, cerdo, pollo y pavo. La empresa anunció su intención de instalar sistemas de control de la temperatura corporal para los trabajadores. [100] Amick Farms es una subsidiaria de OSI Group que opera una planta de procesamiento de pollos en Hurlock, Maryland, que emplea a 1.362 trabajadores. El 12 de junio, los funcionarios de salud de Maryland informaron que 150 trabajadores habían dado positivo por coronavirus y que tres trabajadores habían muerto. [101]
Perdue Farms [ editar ]
Perdue Farms es el tercer productor más grande de pollos en los Estados Unidos. En junio, la compañía informó que 58 trabajadores en su planta en Salisbury, Maryland habían dado positivo por coronavirus y que dos trabajadores habían muerto. La planta emplea a 593 trabajadores. [101]
Procesadores de carne de cerdo de calidad [ editar ]
Quality Pork Processors opera un matadero de cerdos en Austin, Minnesota que abastece a la fábrica de Hormel en esa ciudad. La planta emplea a 1.300 trabajadores. El 5 de junio, la empresa informó que alrededor de 170 de sus trabajadores habían dado positivo por coronavirus. [102]
Alimentos Rantoul [ editar ]
Rantoul Foods opera una planta de procesamiento de carne de cerdo en Rantoul, Illinois , y es una de las plantas de procesamiento de carne más grandes del centro de Illinois. [103] El primer caso de COVID-19 en la planta se informó el 25 de abril de 2020. Dos días después, los inspectores de salud visitaron la planta y encontraron que no estaba siguiendo las medidas adecuadas de control de infecciones. [103] Aunque, esas medidas no fueron emitidas por los CDC hasta el 26 de abril de 2020. [104] Rantoul Foods adoptó los protocolos de seguridad descritos en la guía de los CDC y estaban en cumplimiento al 28 de abril de 2020, y facilitaron las pruebas in situ para su empleados el 8 y 9 de mayo. [105]
Para el 22 de mayo, al menos 87 trabajadores de Rantoul habían dado positivo por COVID-19. [4] El número aumentó a 91 para el 2 de junio. [103] Sin embargo, no hubo contacto laboral entre los nuevos empleados que dieron positivo después del 9 de mayo, y el momento de esas pruebas indicaría que no están relacionados con el brote inicial. y probablemente el resultado de la propagación de la comunidad. El 29 de mayo de 2020, una encuesta de virus ambientales realizada por departamentos de la Universidad de Illinois no encontró evidencia de SARS-CoV2 en ninguna de las muestras tomadas en toda la planta. [ cita requerida ]
Ruiz Foods [ editar ]
Ruiz Foods es un fabricante de alimentos mexicanos congelados, incluidos burritos de pollo y burritos de res, que se venden bajo la marca Old Monterey. Es el mayor fabricante de burritos congelados de Estados Unidos. Hasta el 13 de mayo, 174 trabajadores en las plantas de la compañía en Dinuba, California y Tulare, California habían dado positivo por coronavirus. [106]
Alimentos de la costa [ editar ]
Seaboard Foods es un importante productor de carne de cerdo estadounidense integrado verticalmente . El 4 de mayo, la compañía anunció que 116 trabajadores en su planta en Guymon, Oklahoma habían dado positivo por COVID-19. La compañía tiene alrededor de 2.700 trabajadores en el condado de Texas, Oklahoma , donde se encuentra la planta de Guymon. [107]
Seaboard Triumph Foods [ editar ]
Seaboard Triumph Foods es una empresa conjunta entre Seaboard Foods y Triumph Foods, que ha operado una nueva planta de procesamiento de carne de cerdo en Sioux City, Iowa desde 2017. [108] Cinco grandes familias de cerdos en los estados del Medio Oeste también forman parte de la empresa. La planta, de casi un millón de pies cuadrados, procesó tres millones de cerdos en su primer año. Un segundo turno comenzó a funcionar en 2018, duplicando la producción a seis millones de cerdos al año. [109] Se informa que la instalación es la segunda planta de carne de cerdo fresca más grande del mundo y emplea aproximadamente a 2.400 trabajadores. El 11 de mayo, la empresa confirmó que 59 trabajadores dieron positivo por coronavirus. [108]Hasta el 3 de junio, 121 empleados de la planta de Sioux City habían dado positivo por coronavirus. [110]
Smithfield Foods [ editar ]
Smithfield Foods es una subsidiaria de propiedad absoluta de WH Group of China, el procesador de carne de cerdo más grande del mundo. [111] A mediados de marzo, Kenneth Sullivan , el director ejecutivo de Smithfield Foods, escribió a Pete Ricketts , el gobernador de Nebraska, expresando "graves preocupaciones" de que pedir distanciamiento social era una amenaza para la confiabilidad de la fuerza laboral de producción de alimentos, y agregó que "El distanciamiento social es una sutileza que solo tiene sentido para las personas con computadoras portátiles". [98]
A mediados de abril de 2020, la planta de Smithfield en Sioux Falls, Dakota del Sur , se convirtió en un "punto caliente" para la pandemia, con 300 de los 3.700 empleados de la planta dando positivo por la enfermedad. [112] El 12 de abril, la empresa anunció el cierre indefinido de la planta, que procesa del 4 al 5 por ciento de la producción porcina en Estados Unidos. Kenneth Sullivan , presidente y director ejecutivo de Smithfield Foods, dijo que el cierre de esta y otras plantas procesadoras de carne "está acercando peligrosamente a nuestro país al límite en términos de nuestro suministro de carne". [113] Para el 14 de abril, se confirmó que 438 trabajadores de la planta de Smithfield en Sioux Falls estaban infectados con el coronavirus, [114]con Sullivan declarando, "Tenemos que operar estas plantas de procesamiento incluso cuando tenemos COVID". Para el 17 de abril, el brote de Sioux Falls había aumentado a 777 casos, de los cuales 634 eran empleados de Smithfield y 143 eran otras personas que se infectaron después del contacto con un empleado de Smithfield. [115] Un portavoz de Smithfield culpó a la "gran población de inmigrantes" en la planta de Sioux Falls por el brote, comentando que "las circunstancias de vida en ciertas culturas son diferentes a las de su familia estadounidense tradicional" y rechazando las acusaciones de que la empresa había fracasado. para proteger adecuadamente a sus trabajadores contra la pandemia. [22] El 23 de abril, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades publicaron un informe de 15 páginas.(CDC) que concluyó que las barreras del idioma exacerbaron la propagación del virus en la planta de Sioux Falls, donde se hablan alrededor de 40 idiomas. Además del inglés, los diez idiomas principales que hablan los trabajadores incluyen "español, kunama, swahili, nepalí, tigrinya, amárico, francés, oromo y vietnamita". [116] Cuando los trabajadores mostraban síntomas de enfermedad, se les enviaba a casa con paquetes de información únicamente en inglés. El CDC también informó que a los trabajadores se les ofreció un "bono de responsabilidad" de $ 500.00 si no faltaban al trabajo durante el mes de abril. [116]
El 15 de abril, la empresa anunció el cierre de una planta en Cudahy, Wisconsin , que elabora tocino y salchichas , y una planta en Martin City, Missouri , que elabora jamones . Un pequeño número de empleados en ambas instalaciones había dado positivo por coronavirus [117] Ambas plantas dependían de la información del matadero de Sioux Falls. Para el 15 de abril, 28 trabajadores de la planta de Cudahy habían dado positivo. [118] El 24 de abril, Smithfield anunció el cierre de su planta en Monmouth, Illinois , después de un brote de coronavirus. La fábrica empleaba a 1.700 trabajadores y producía el 3% de la carne de cerdo fresca para el mercado estadounidense. [119]El mismo día, 24 de abril, Smithfield anunció que cerraría su planta en St. Charles, Illinois . [120] Después de que las tropas de la Guardia Nacional de Nebraska aumentaron las pruebas en Creta, Nebraska , los funcionarios de salud locales y el alcalde anunciaron que la planta de procesamiento de carne de cerdo local de Smithfield cerraría el 29 de abril. Hubo al menos 47 casos confirmados de COVID-19 entre los trabajadores del planta, que empleaba a unos 2.000 trabajadores. [121]
La planta de procesamiento de carne de cerdo más grande del mundo es la instalación de Smithfield en Tar Heel, Carolina del Norte . La planta emplea a 4.500 trabajadores. [122] El 1 de mayo, los funcionarios de salud locales anunciaron que 53 de los trabajadores de la planta dieron positivo por coronavirus. [123] Para el 7 de mayo, ese número había aumentado a 76 trabajadores infectados. [122]
Smithfield es propietario de la planta Farmer John en Vernon, California , que fabrica tocino, salchichas y perros Dodger , principalmente para el mercado del sur de California. El 22 de mayo, un funcionario de salud local informó que al menos 140 trabajadores de la planta habían dado positivo por coronavirus. [124]
S&S Foods [ editar ]
En la última semana de julio, el departamento de salud del condado de Los Ángeles cerró S&S Foods en Azusa, California por no notificar al departamento sobre 58 casos confirmados en su planta de carne. [125] La misma empresa retiró del mercado 153.630 libras de carne molida congelada por el brote de e.coli en 2008. [125]
Carne de estampida [ editar ]
Stampede Meat es una empresa que opera cuatro plantas procesadoras de carne en el área de Chicago y una en Nuevo México. El 5 de mayo, las autoridades sanitarias locales informaron que cinco trabajadores de la planta Stampede Meat en Sunland Park, Nuevo México habían dado positivo por el coronavirus. [126] Para el 21 de mayo, al menos 57 trabajadores de la planta de Sunland Park habían dado positivo por COVID-19. [127]
Triumph Foods [ editar ]
En una planta de procesamiento de carne de cerdo de Triumph Foods en Saint Joseph, Missouri , 373 trabajadores que dieron positivo por coronavirus —17% de más de 1500, en pruebas en curso— todos estaban asintomáticos; se les concederá una licencia con los beneficios de la política de continuación salarial COVID-19 de esa empresa. [128] Para el 5 de mayo, el recuento de casos era de 412 trabajadores infectados. [129] Para el 16 de mayo, al menos 490 casos de COVID-19 fueron confirmados en la planta de Saint Joseph. [130]
Tyson Foods [ editar ]
Tyson Foods es el segundo procesador más grande del mundo de pollo, res y cerdo. El 6 de abril de 2020, una planta de procesamiento de carne de cerdo de Tyson en Columbus Junction, Iowa , cerró después de que 148 trabajadores dieron positivo por coronavirus y dos trabajadores murieron. [131] Funcionarios, incluido el sheriff del condado de Black Hawk, Iowa , criticaron a Tyson Foods el 17 de abril, después de que comenzara un brote en una planta de la empresa en Waterloo, Iowa . [132] [133] Tyson finalmente cerró la planta de Waterloo el 22 de abril. Aproximadamente 180 trabajadores dieron positivo por coronavirus de una fuerza laboral de 2.800. Según un informe de Associated Press , la compañía dijo que el cierre "negaría un mercado vital paracriadores de cerdos y perturbar aún más el suministro de carne de la nación ". [134] Tyson finalmente volvió a abrir su planta de Waterloo después de un cierre de aproximadamente dos semanas. Para entonces, más de 1000 trabajadores en la planta de Waterloo habían dado positivo por el coronavirus. El 17 de mayo , se llevó a cabo una manifestación de automóviles fuera de la planta, para apoyar a sus trabajadores. Se exhibieron carteles en muchos idiomas hablados por trabajadores inmigrantes. [135] Cinco de los trabajadores de la planta de Waterloo murieron de COVID-19. [136] El 20 de abril, Se informó de que 90 trabajadores habían dado positivo en la prueba en una planta empacadora de carne de vacuno y porcino de Tyson en Goodlettsville, Tennessee . La planta emplea a 1.600 trabajadores. [137]El 17 de abril, Tyson anunció que murieron cuatro trabajadores avícolas que estaban asociados con una planta de procesamiento de pollo Tyson en Camilla, Georgia . Tres trabajaban dentro de la planta y otro trabajaba fuera. El Sindicato de Minoristas, Mayoristas y Grandes Tiendas , que representa a 2.000 trabajadores de la planta, dijo que los tres trabajadores de la planta que murieron eran mujeres que habían trabajado para Tyson durante 13 a 35 años, y que muchos trabajadores de la planta están "enfermos o en cuarentena". " [138]
Steve Stouffer, presidente de la división de carnes frescas de Tyson Foods, expresó cierta resistencia a las pruebas universales de sus trabajadores. "Todo el mundo quiere probar a los empleados de las empacadoras de carne, pero nadie está probando las comunidades que los rodean para mostrar cuál es la línea de base", dijo Stouffer, y agregó "Y hasta que sepamos las líneas de base, mi pregunta siempre ha sido: ¿Somos la causa o somos solo la víctima de nuestro entorno? " [21] Al menos ocho trabajadores en una planta de Tyson en Madison, Nebraska , habían dado positivo por coronavirus el 20 de abril, según funcionarios locales de salud pública. [85] Para el 12 de mayo, Tyson y los funcionarios de salud pública locales informaron que 212 trabajadores en la planta de Madison habían dado positivo por coronavirus. [139]Los trabajadores también dieron positivo en otras plantas de Tyson en Lexington, Nebraska y Dakota City, Nebraska . [85]
El 21 de abril, Tyson anunció el cierre de una planta en Center, Texas , ubicada en el condado de Shelby , un condado rural con una tasa de infección por coronavirus aproximadamente cuatro veces mayor que el promedio estatal. Un médico local informó que más de la mitad de los casos del condado estaban asociados con la instalación de Tyson. [140] El 22 de abril, Tyson anunció el cierre de una planta de procesamiento de carne de cerdo en Logansport, Indiana , que empleaba a más de 2.200 trabajadores después de que 146 trabajadores dieron positivo. El presidente de Indiana Farm Bureau dijo que la organización está "extremadamente preocupada por el cierre de la planta de procesamiento de carne de cerdo de Tyson. Este es un golpe devastador para los productores de carne de cerdo que venden cerdos a Tyson". [141]Para el 1 de mayo, el recuento de trabajadores que dieron positivo por coronavirus en la planta de Logansport era de 890. [142]
El 23 de abril, Tyson anunció que cerraría una planta de procesamiento de carne en Wallula, Washington . La planta empleaba a 1.400 trabajadores. Los funcionarios de salud pública locales anunciaron que más de 90 trabajadores habían dado positivo por coronavirus y uno había muerto. Steve Stouffer, ejecutivo de Tyson, dijo: "Desafortunadamente, el cierre significará una reducción de los suministros de alimentos y presentará problemas a los agricultores que no tienen dónde llevar su ganado. Es una situación complicada en toda la cadena de suministro. [143] Para el 16 de mayo, al menos 277 trabajadores en la planta de Wallula se ha infectado con el coronavirus y tres han muerto. [144]
El 27 de abril, los funcionarios de salud pública en el condado de Dakota, Nebraska , que tiene una población de aproximadamente 20,000 personas, anunciaron que 608 residentes habían dado positivo por coronavirus, una tasa aproximadamente 40 veces más alta que el área de Omaha. El mayor empleador del condado es, con mucho, la planta empacadora de carne de res Tyson en Dakota City, Nebraska , que emplea a unas 4.300 personas. Un trabajador de esa planta murió de Covid-19 y los funcionarios locales creen que el brote se centra en la planta de Tyson. [145] Ocho trabajadores en una planta de procesamiento de pollo Tyson en Portland, Maine, dieron positivo por coronavirus, y el 28 de abril, los funcionarios de salud estatales pidieron que los 400 trabajadores se hicieran la prueba del virus. Tyson estuvo de acuerdo y dijo que está considerando cerrar la planta. [146] A principios de mayo, el economista Steve Meyer, de la empresa de gestión de riesgos agrícolas Kerns and Associates, estimó que la producción de carne de cerdo de Tyson había disminuido un 74%. [25] Para el 11 de mayo, 4.585 casos de Covid-19 y 18 muertes estaban vinculados a las plantas de Tyson en 15 estados. [147] En la planta de Tyson en Amarillo, Texas , la Guardia Nacional de Texas ayudó en las pruebas de coronavirus de los 3.587 trabajadores. Cuando 1380 resultados de pruebas estuvieron disponibles el 14 de mayo, 410 trabajadores dieron positivo, lo que High Plains Public Radiollamado un "número alarmantemente alto". [148] Para el 14 de mayo, una planta de Tyson en Wilkesboro, Carolina del Norte , cerró y volvió a abrir dos veces debido a brotes del coronavirus. [149] El 20 de mayo, se informó que 570 trabajadores en la planta de Wilkesboro habían dado positivo por COVID-19. [150] El 20 de mayo, varios empleados informaron a los periodistas que 270 trabajadores en una planta de Tyson en Sherman, Texas habían dado positivo por COVID-19. La empresa confirmó que un trabajador de la planta había fallecido. [151]
El 11 de abril, se presentó una queja ante la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional de Iowa sobre las condiciones en la planta de Tyson Foods en Perry, Iowa . Se afirmó que los empleados trabajaban "codo con codo" y que el coronavirus se estaba propagando. Iowa OSHA tardó nueve días en pedirle a Tyson que respondiera y ocho días hasta que la compañía respondió. El 28 de abril, Iowa OSHA dijo que los esfuerzos voluntarios de la compañía eran "satisfactorios" y el caso se cerró sin inspeccionar la planta. Una semana después, los funcionarios de salud pública anunciaron que 730 trabajadores en la planta de Perry habían dado positivo por coronavirus, y eso representaba el 58% de la fuerza laboral de 1250 personas. [152] El periódico local calificó la tasa de infección positiva del 58% como "asombrosa". [153]El 26 de junio, Tyson Foods anunció que 371 trabajadores en su planta de procesamiento de pollo en Noel, Missouri, habían dado positivo por coronavirus. La compañía evaluó a 1,142 empleados en la planta y 291 dieron positivo. Otros 80 trabajadores de Noel dieron positivo en pruebas separadas realizadas fuera de la planta. [154]
El 21 de junio, el gobierno de China anunció que suspendería las importaciones de pollo de una fábrica de Tyson. La compañía confirmó que la instalación afectada era su planta de Berry Street en Springdale, Arkansas . A principios de junio, 227 trabajadores dieron positivo por el coronavirus en esa planta. Tyson anunció que 481 trabajadores dieron positivo en sus diversas instalaciones en el noroeste de Arkansas. Eso representó el 13% de sus 3.748 trabajadores en esa región. [155] El 1 de junio, Tyson anunció que 815 trabajadores dieron positivo por coronavirus en su planta de carne de cerdo en Storm Lake, Iowa, entre aproximadamente 2,300 trabajadores empleados allí. La compañía también informó ese día que 224 trabajadores dieron positivo en una planta de carne de res y cerdo en Council Bluffs, Iowa.. Esa fábrica emplea a unas 1.500 personas. [156]
Para el 12 de junio, más de 25 trabajadores de Tyson habían muerto de COVID-19. [98] El 25 de junio, se presentó una demanda en el condado de Black Hawk, tribunal de distrito de Iowa contra Tyson Foods y altos ejecutivos de la empresa, incluido el presidente John H. Tyson y el director ejecutivo Noel White. La demanda fue presentada en nombre de las familias de tres trabajadores en Tyson's Waterloo, Iowa.planta que murió de COVID-19. La demanda acusa a Tyson de mentir a sus trabajadores en los primeros días de la pandemia. La demanda establece que "Tyson intentó con estas declaraciones falsas engañar a los trabajadores en las instalaciones de Waterloo ... e inducirlos a continuar trabajando a pesar del brote incontrolado de COVID-19 en la planta y los riesgos para la salud asociados con el trabajo", y describe la empresa comportamiento como un "desprecio incorregible, voluntarioso y desenfrenado de la seguridad en el lugar de trabajo". [157]
El presidente ejecutivo de Tyson, Noel White, dijo que la inversión de la compañía en automatización probablemente aumentaría a la luz de la pandemia. [1] En julio de 2020, Tyson Foods dijo que contrataría a 200 enfermeras y personal administrativo, y comenzaría a administrar pruebas de coronavirus en todas sus instalaciones de producción de EE. UU., Como parte de la respuesta de la compañía a la pandemia. [158] [159]
Granjas de Wayne [ editar ]
Wayne Farms es una empresa de procesamiento de pollo y una subsidiaria de ContiGroup Companies of Belgium. Una planta de Wayne Farms en Albertville, Alabama, continúa la producción a tasas reducidas después de que la compañía reveló que 75 trabajadores dieron positivo y un trabajador había muerto. [20] El 14 de mayo, se informó que "un pequeño número" de casos de COVID-19 están asociados con una planta de Wayne Farms en Dobson, Carolina del Norte . Más de 500 trabajadores están empleados en esa planta. [149]
Impacto en las alternativas a la carne [ editar ]
La escasez de carne aumentó las ventas y el interés de los inversores en productos sustitutivos de la carne de origen vegetal de empresas como Impossible Foods , Beyond Meat y Novameat . [160] Las ventas estadounidenses de alternativas a la carne aumentaron un 280% con respecto a 2019 durante la semana que finalizó el 14 de marzo de 2020; [161] la semana siguiente, las ventas de alternativas de carne fresca aumentaron un 454% con respecto a 2019. [162] Black Enterprise informó en mayo de 2020 que las ventas de alimentos veganos se habían disparado durante la pandemia. [163]
Las fábricas que producen alternativas a la carne pueden ser menos vulnerables a los brotes de enfermedades que las plantas procesadoras de carne, ya que las alternativas a la carne dependen más de las máquinas y menos de los empleados apretados. [164]
Ver también [ editar ]
- Impacto de la pandemia de COVID-19 en la industria cárnica en Canadá
Referencias [ editar ]
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Lectura adicional [ editar ]
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