Increíble comestible
.jpg/440px-Incredible_Edible_Salford,_Patricroft_railway_station_(geograph_4004260).jpg)
.jpg){kind=link}
El proyecto Incredible Edible es un proyecto de jardinería urbana que se inició en 2008 por Pamela Warhurst , Mary Clear y un grupo de personas afines en Todmorden , West Yorkshire , Reino Unido. [1] [2] El proyecto tiene como objetivo unir a las personas a través de acciones en torno a la comida local , ayudando a cambiar el comportamiento hacia el medio ambiente y a construir un mundo más amable y resiliente. En algunos casos, también prevé que los grupos se vuelvan autosuficientes en la producción de alimentos, por lo que todos los alimentos se producen localmente.
Historia
El grupo comunitario Incredible Edible Todmorden se estableció por primera vez en 2007 en Todmorden, West Yorkshire, Reino Unido. A los residentes locales, liderados por Pamela Warhurst y Mary Clear, se les ocurrió la idea en respuesta a las crecientes preocupaciones globales sobre el cambio climático, la sostenibilidad alimentaria y el cambio comunitario. Dos años más tarde, el grupo comunitario se convirtió oficialmente en una Ltd con el fin de cumplir con las obligaciones legales y financieras del grupo. En 2010, la primera granja Incredible Edible, una parcela de un acre, comenzó a suministrar sus productos frescos a las empresas locales. En 2012, se formó Incredible Edible Network para ayudar a administrar y mantener los grupos existentes, así como para inspirar a otros nuevos. [3]Desde su aparición, la idea de Incredible Edible se ha extendido a cientos de comunidades de todo el mundo. Hoy en día, hay 120 grupos oficiales de Incredible Edible en el Reino Unido y más de 700 en todo el mundo. En el Reino Unido, el éxito de estos grupos colectivos ha influido directamente en las políticas tanto a nivel local como nacional.
"Al principio, tuvimos problemas para que la gente se ayudara a sí misma, porque somos de un país donde la gente dice, 'Sal de mi tierra', así que tuvimos que decirle a la gente que estaba bien ... casi el 50% dijo que sí. tuvo un impacto positivo en sus ingresos ". [4] - Mary Clear
En 2009, el Príncipe Carlos visitó el proyecto Incredible Edible Todmorden en apoyo. [5] El grupo se reúne regularmente en la Iglesia Unitaria de Todmorden y gestiona las plantaciones y otros proyectos de producción de alimentos en toda la ciudad.
Placas comunitarias
El modelo Incredible Edible, desarrollado en Todmorden, gira en torno a la metáfora de tres "platos giratorios". La primera, comunidad, se refiere al cultivo de alimentos en espacios públicos de los que cualquiera puede tomar. Al lograr esto, espera transformar la relación de las personas con el medio ambiente y generar nuevas conversaciones. El segundo plato, negocios, significa apoyar a las empresas de alimentos locales. Ya se trate de productores, distribuidores o restaurantes de alimentos locales, el objetivo de este plato es fortalecer la economía local a través de cosas como el turismo vegetal . El tercer y último plato está aprendiendo. La idea de este plato es incorporar los dos primeros platos educando y transmitiendo habilidades. Se esfuerza por interactuar con las escuelas, los agricultores locales y las empresas compartiendo conocimientos y pasión por el cultivo y la cocina de alimentos.[6]
Impacto
A escala local, Todmorden ha experimentado una transformación completa. En 2018, 49 nuevos grupos de Incredible Edible del Reino Unido dieron sus primeros pasos. Además, los miembros del grupo han invertido el equivalente a 14,5 años en total de su tiempo para retribuir a las comunidades del Reino Unido. A lo largo del camino, han proporcionado actividades sociales y físicas significativas para 4.861 personas en todo el país. Un total de 207 eventos han presentado el increíble comestible, y la organización colabora actualmente con otros 11 grupos, incluidos consejos y organizaciones sin fines de lucro, para mejorar su trabajo. Desde el punto de vista de la alimentación, la organización ha aumentado su producción total de productos en un 37% en el último año. Actualmente cultiva alimentos en 9.763 metros cuadrados de terreno. A escala mundial, su influencia aún prevalece. El sitio web principal ha sido visitado por más de 14.500 personas.742 personas también se han suscrito a su boletín. Su mercado también ha compartido más de 40 historias de su viaje y mensaje.[7] Más recientemente, The Incredible Edible recibió una subvención de £ 500,000 del Big Lottery Fund y una donación de tierras del Calderdale Council . La mayor parte de esta financiación se ha utilizado para crear una nueva unidad de acuaponía de 750.000 libras esterlinas. [8]
Referencias
- ^ Paull, John (2011) "Increíble Todmorden comestible: Comer en la calle" , Farming Matters, 27 (3): 28-29.
- ^ Paull, John (2013) "Please Pick Me" - How Incredible Edible Todmorden está reutilizando los bienes comunes para la biodiversidad agrícola y alimentaria de código abierto , en J. Franzo, D. Hunter, T. Borelli y F. Mattei (Eds.). Diversificación de alimentos y dietas: uso de la biodiversidad agrícola para mejorar la nutrición y la salud. Oxford: Earthscan, Routledge, páginas 336-345.
- ^ Morley, Dr. Adrian, et al., [“¿Propagar el éxito? Informe final del modelo comestible increíble ”], SusFood NW, julio de 2017,
- ^ Fox, Killian (18 de febrero de 2012). "Increíble comestible 'No se trata solo de comida gratis ' " . Londres: The Guardian . Consultado el 26 de agosto de 2012 .
- ^ "Increíble ... es un avance nacional ya que los representantes de Tod se encuentran con el Príncipe Carlos" . Consultado el 26 de agosto de 2012 .
- ^ Morley, Dr. Adrian, et al., [“¿Proponer el éxito? Informe final del modelo comestible increíble ”], SusFood NW , julio de 2017,
- ^ [“Informe de impacto 2018”], Wensum Print , 2018
- ^ Dobson, Julian, Ecologista de "Increíble Todmorden comestible" : The Journal for the Post-Industrial Age , 1 de enero de 2014,
Otras lecturas
- Pam Warhurst; Joanna Dobson (28 de agosto de 2014). ¡Increíble! Vegetales vegetales, haz crecer una revolución . Troubador Publishing Ltd. ISBN 978-1-78306-487-8.
enlaces externos
- Agricultura urbana
- Talones de sostenibilidad
- Talones de horticultura
