La Organización Internacional del Azúcar es una organización intergubernamental , con sede en Londres, [1] que fue establecida por el Convenio Internacional del Azúcar de 1968, como el organismo responsable de administrar el Convenio. [2] A diferencia de sus predecesores en versiones anteriores a 1968 del Acuerdo Internacional del Azúcar, [2] no tiene el poder de regular el comercio internacional de azúcar mediante la fijación de precios o cuotas de exportación .pero busca promover el comercio y el consumo de azúcar mediante la recopilación y publicación de información sobre el mercado del azúcar, la investigación de nuevos usos para el azúcar y productos relacionados y como foro para debates intergubernamentales sobre el azúcar. [1] A partir de junio de 2017, su membresía constaba de 87 países. [3]
Desde 1937, una serie de acuerdos internacionales temporales sobre el azúcar intentaron regular la oferta y la demanda mundial. Inicialmente, se estableció un Consejo Internacional del Azúcar , hasta que la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo en 1968 recomendó un arreglo más permanente a través de la Organización Internacional del Azúcar.