Irving Cohen fue un personaje que Martin Short usó en SCTV y trajo consigo a SNL . Conocido por su admiración de Al Jolson , Cohen fue una caricatura de edad Tin Pan Alley songsmiths, y la mordaza corriente en cualquier boceto donde apareció fue que iba a decir que él podría "escribir una canción sobre Anyting", y en ese momento Irving llamaba a un pianista fuera de cámara, "Dame una 'C', una 'C' hinchable '", y luego improvisaba letras, terminando con "Da-da-da-da-dee, da- da-da-da-dah, ah, ¡qué diablos más quieras poner! " Este pianista fuera de cámara parecía seguir a Cohen a todas partes, incluso rompiendo a cantar en medio de un HUAC.escuchando. Cohen comenzó sus entrevistas recordando los viejos tiempos, comenzando con: "En los viejos tiempos, teníamos un t'ing, llamado 'Vau-de-ville' ..." También solía nombrar a Al Jolson y Sophie Tucker y tenía la costumbre de puntuar oraciones con la frase "en este momento".
Short interpretó a Cohen en la escena final del episodio 110 de Muppets Tonight , sentado en el hogar de ancianos con Statler y Waldorf .
Solo se podía adivinar la edad de Cohen, pero parecía tener más de noventa años, y Short se maquillaba mucho para interpretar al personaje. Una mordaza recurrente es que varios bocetos con Cohen son homenajes a él en su 90 cumpleaños, independientemente de cuántos homenajes hubo en realidad.
En SCTV, apareció en The William B. Williams Show , un derivado de The Sammy Maudlin Show , que fue la parodia de SCTV de The Tonight Show . También apareció como portavoz en varias parodias comerciales.
En SNL, fue incluido en un boceto con otros personajes antiguos yiddish Vaudevillian interpretados por otros miembros del elenco, incluidos Billy Crystal , Rich Hall y Christopher Guest , y el presentador invitado Eddie Murphy interpretando a su personaje de Gumby , a quien interpretó como un viejo actor de vodevil yiddish. El boceto tuvo lugar en una tienda de delicatessen frente a Broadway y contó con una broma en la que todos intentaban recordar los ingredientes de un sándwich de Morey Amsterdam . Cohen usó su marca registrada "Dame una 'C', un rebote, 'C'" y enumeró los ingredientes, seguidos de "Da-da-da-da-dee, da-da-da-da-dah, ah, lo que sea da infierno más quieres poner en da sammich ". El boceto terminó cuando un camarero se negó a servir a Gumby, quien había hecho una cena y un guión años antes.
Cohen apareció en gran medida como personaje en un solo episodio de Primetime Glick . Se dice que es el productor ejecutivo del programa de Jiminy, aunque esto no se menciona en ningún otro episodio. Apareciendo incluso más avanzado en edad de lo habitual, Cohen sufre un ataque cardíaco mientras retoza con varias mujeres en su tocador. Jiminy anuncia la hospitalización de Cohen en su programa y más tarde, después de asumir que Cohen ha muerto, comienza a mostrar un video tributo. El tributo se interrumpe cuando Cohen llama al estudio desde una habitación de hospital hecha como su tocador, e informa a Jiminy que está bien. Sin embargo, en medio de cantar su canción característica, sufre un segundo ataque al corazón mientras aún habla por teléfono.
El personaje también apareció en el especial de comedia de Short de 2012 I, Martin Short, Goes Home y "The Irving Who Came to Dinner", el episodio final de The Completely Mental Misadventures of Ed Grimley .
Cohen se basa libremente en Irving Caesar , el autor de numerosos estándares de canciones que incluyen " Swanee " y " Tea for Two " y vivió hasta la edad de 101 años.