Istanbul es el nombre de dos marcas de platillos , Istanbul Agop y Istanbul Mehmet , fabricados en Estambul utilizando métodos tradicionales de fabricación de platillos . Otra gama de productos de la fábrica Agop es Istanbul Alchemy .
Los platillos se han fabricado en Estambul durante siglos, sobre todo los platillos K.Zildjian Istanbul (hasta finales de la década de 1970).
Mehmet Tamdeger y Agop Tomurcuk entrenaron a Ibrahim Yakici, Hasan Seker y Hasan Ozdemir, quienes eventualmente serían los fundadores de Bosphorus Cymbals .