Panadería de los pueblos italianos
Italian Peoples Bakery es una panadería y charcutería fundada en 1936 y ubicada en el barrio de Chambersburg en Trenton , Nueva Jersey . La panadería se expandió a la distribución mayorista de productos y ahora sirve partes de Pensilvania y Nueva Jersey . [1]
La panadería se estableció en 1936 cuando Pasquale Gervasio abrió una panadería en Hamilton Avenue en Trenton, Nueva Jersey. La panadería era conocida por su pan para untar y se expandió a lo largo de los años a la distribución mayorista para tiendas de delicatessen y supermercados locales. Pasquale murió en 1955. Su familia continuó operando la panadería hasta que finalmente fue comprada por Joseph Guagliardo, un cuñado que anteriormente trabajaba para General Motors. Posteriormente, la propiedad pasó a su hijo Carmen y su nieto Matthew. [2] En 1956, la panadería se incorporó y pasó a la producción automatizada. Para 1990, la panadería había adquirido Frey's Baking Company y New Colonial Bakery, ya que la producción incluía centeno de masa fermentada. [1]
El 29 de agosto de 1969 se produjo un gran incendio en la panadería. El edificio quedó completamente envuelto en llamas, lo que también afectó a los residentes que vivían arriba, que incluían al entonces propietario Joseph Guagliardo, su esposa, Phyllis, y su hijo Carmen. Según Carmen, solo el suelo de terrazo sobrevivió al fuego. [3]
La ubicación principal de la panadería está en 63 Butler St en Trenton. Abastece a múltiples restaurantes y mercados, incluido Hoagie Haven . [4] Sirven para el Día de Acción de Gracias y se pueden sobrecargar. [5] La panadería se considera un establecimiento cultural para los italianos en Trenton. [6] La panadería permaneció abierta durante la pandemia de COVID-19 con un enfoque en la entrega. A fines de marzo de 2020, el hijo de Carmen y copropietario, Matthew Guagliardo, dijo que "los tipos de pedidos cambiaron drásticamente en las últimas semanas". [7]
