Hoagie Haven (también conocido como Haven o The Haven ) es un restaurante ubicado en Princeton, Nueva Jersey , fundado en 1974. [1] En 1976, Emily y George Roussos compraron el restaurante y mantuvieron el nombre de Hoagie Haven. [2] La tienda fue recomprada a los Russo en 2005 y actualmente es propiedad de Mike, Niko y Costa Maltabes. [3]
La tienda era propiedad de Emily y George Roussos en 1976 después de que compraron el restaurante a sus familiares. Proporcionaron un lugar de comedor informal para estudiantes y residentes que buscaban una comida rápida. [2] En 1988, Hoagie Haven vendió el restaurante a George Angeletopoulos y Konstantinos Liras bajo un contrato de 15 años. Los Rousso fundaron el vecino George's Roasters & Ribs en 1993, que administraron hasta 2005. [2] El contrato de Angeletopoulos expiró en 2003 y regresaron a Grecia. Emily y George Roussos regresaron como propietarios y trajeron muchas características que se llevaron consigo, incluida una caja registradora de manivela de la apertura de la tienda. [2]
En 2005, Mike, Niko y Costa Maltabes, parientes de George Angeletopoulos, compraron Hoagie Haven y George's Roasters & Ribs a los Russo. [3] En 2012, los Maltabes abrieron la pizzería , Slice Between , ubicada entre los dos restaurantes y actualmente son dueños de los tres establecimientos de comidas. [4] [5] Subway abrió una tienda en 252 Nassau St. para competir con Haven. [6] En 2015, la franquicia de Subway cerró, ya que no resultó rentable. Las fuentes de noticias locales mencionaron la fuerte lealtad de los clientes de Haven y citaron a los residentes que consideraban que Haven proporcionaba mejor comida a un mejor precio. [7]
El menú presenta una variedad de artículos, la mayoría de los cuales incluyen hoagies fríos y calientes , bistecs con queso , hamburguesas, papas fritas, gyros , sándwiches y sopas. Haven ofrece algunos sándwiches especiales, como Body Bag , Heart Stop , The Bloch y Sanchez . [8] Haven también agregó varios Fat Sandwiches en 2003 inspirados en los Grease Trucks estacionados en la Universidad de Rutgers. [8] Entre los más populares entre los lugareños se encuentra el Phat Lady , un bistec con queso cubierto con papas fritas y palitos de mozzarella en el panecillo.
Hoagie Haven es un lugar de moda en Princeton. Muchos residentes y estudiantes de la Universidad de Princeton y las escuelas secundarias vecinas comen regularmente en Haven y sigue siendo popular durante toda la noche. [9] Hoagie Haven sirve entre 300 y 500 pedidos de hoagie por día y es abastecido por Italian Peoples Bakery . [10] [11] Hoagie Haven fue mencionado en The Daily Show como uno de los restaurantes favoritos de Jon Stewart durante una entrevista con John Popper . [12] Hoagie Haven apareció en la serie web de terror EverymanHYBRID.