pascual blanco
Pascal blanc es una variedad de uva de vino blanca francesa cultivada en la región de Provenza , en el sur de Francia . Si bien una vez más se plantó ampliamente, esta antigua variedad provenzal está casi extinta y solo quedan unas pocas plantaciones en la región de Cassis de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) y algunas hectáreas se utilizan para vin de pays experimental . [1]
La vid Pascal blanc es extremadamente sensible a muchas enfermedades de la uva , particularmente al oídio ya la pudrición de la uva . [1] Es más adecuado para climas secos con suelos bien drenados que pueden minimizar parte del riesgo de pudrición. En la región de Cassis, los suelos de los viñedos en los que suele encontrarse Pascal blanc son casi siempre pedregosos y secos. [2]
A lo largo de los años, Pascal blanc y sus vinos han sido conocidos bajo una variedad de sinónimos que incluyen Brun Blanc, Jacobin violet, Ostertraube, Pascal, Pascaou Blanc, Plant Pascal y Plant Pascolu. [3]
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