Después de una educación en un gimnasio en Alkmaar , Zoon estudió flauta en el Sweelinck Conservatorium en Amsterdam con Koos Verheul y Harrie Starreveld , y se graduó con honores. Continuó sus estudios en el Banff Centre for the Arts de Canadá, donde tomó clases magistrales con Geoffrey Gilbert y András Adorján .
En su adolescencia y durante sus estudios, Zoon tocó en la Orquesta Juvenil Nacional Holandesa y la Orquesta Juvenil de la Unión Europea , entre otras bajo la dirección de Claudio Abbado y Leonard Bernstein . De 1988 a 1994, Zoon fue flautista principal de la Royal Concertgebouw Orchestra , coincidiendo su llegada con la del director Riccardo Chailly . Con esta orquesta interpretó conciertos para flauta de Mozart , André Jolivet , Frank Martin y Sofia Gubaidulina . Hasta 1997, también fue flautista principal y solista frecuente de la Orquesta de Cámara de Europa., dirigida por Claudio Abbado, Bernard Haitink y Nicolaus Harnoncourt . Tocó como flauta solista de la Orquesta Filarmónica de Berlín bajo la batuta de Claudio Abbado. De 1997 a 2001, fue el flautista principal de la Orquesta Sinfónica de Boston bajo la dirección de Seiji Ozawa . En 1998, el Boston Globe lo eligió como "músico del año". Zoon es un flautista principal habitual de la Orquesta del Festival de Lucerna . También ha sido el flautista principal de la Orquesta Mozart.desde 2004 dirigida por Claudio Abbado. Ha tocado como solista con orquestas y en festivales de Europa, Japón y Estados Unidos. Ha realizado muchas grabaciones para múltiples sellos como Deutsche Grammophon , Philips , Decca , etc.
Zoon ha sido profesor de flauta en el Conservatorio de Rotterdam (1988–1992), la Universidad de Indiana (1994–1997) y el Conservatorio de Nueva Inglaterra y la Universidad de Boston (1997–2001). Desde 2002 imparte clases en el Conservatoire Supérieur de Musique de Genève y desde 2008 en la Escuela Superior de Música Reina Sofía de Madrid y en el Instituto Internacional de Música de Cámara de Madrid .
Zoon toca una vieja flauta francesa de madera con cabezas que él mismo fabrica. Diseñó y creó un traverso con sistema Boehm , con el que grabó la Partita en la menor para flauta sola de Bach . Publicó un mejor diseño clave para el do sostenido. Con el constructor de flautas de Alkmaar, Alfred Verhoef, construyó una "flauta de empuje", el flautus tremendus , con la que interpretó el estreno holandés del concierto para flauta de Gubaidulina. Con William S. Haynes Flute Company de Boston, desarrolló una nueva flauta de madera (llamada "el modelo Zoon"). [1]