Jean Trogneux es un chocolatero con sede en Place Notre Dame, en el centro de Amiens , Francia y dirigido por cinco generaciones de la familia Trogneux. Son más conocidos por sus macarons , de los cuales fabrican dos millones cada año. Además de siete puntos de venta en Amiens, tienen tiendas en otras ciudades de Picardía y el norte de Francia: Lille , Arras y Saint-Quentin .
Industria | Chocolatero |
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Fundado | 1872 |
Fundador | Jean-Baptiste Trogneux |
Sede | , |
Productos | Chocolate |
Puntos de venta
Trogneux tiene siete tiendas minoristas en Amiens, así como en Lille , Arras y Saint-Quentin , en Picardía y el norte de Francia. [1] [2] [3]
Productos
Jean Trogneux produce chocolates, macarons d'Amiens, douceurs de saison y vende mermeladas, patés, miel y otras especialidades regionales. [1] [4] En total, venden 800 productos diferentes y en 2015 vendieron más de dos millones de macarons. [3]
Son particularmente conocidos por sus macarons , y con un miembro de la familia Brigitte Trogneux casada con Emmanuel Macron , el presidente de Francia , esto ha llevado a un inevitable juego de palabras en la prensa, "On avait déjà le macaron d'Amiens. Maintenant, on aussi le ¡Macron d'Amiens! " (Ya teníamos el macaron de Amiens. ¡Ahora también tenemos el Macron de Amiens!) [5]
La receta en el origen de la reputación de la maison: El macaron d'Amiens, fue creado por Jean Trogneux en 1898 y se ha mantenido sin cambios. Se utiliza la misma técnica de elaboración artesanal y la misma lista de ingredientes compuesta únicamente por productos naturales: almendras de Valencia, azúcar, miel, aceite de almendras dulces, almendras amargas y clara de huevo. El macaron d'Amiens ha sido popularizado por la maison, principal productor de esta especialidad regional.
El negocio ahora está dirigido por Jean-Alexandre Trogneux, sobrino de Brigitte Trogneux , y la quinta generación a cargo de la empresa familiar. [5]
Referencias
- ^ a b "Trogneux" . Trogneux.fr . Consultado el 9 de mayo de 2017 .
- ^ "Chocolatero - JEAN TROGNEUX - Amiens (80000)" . Petitfute.com . Consultado el 9 de mayo de 2017 .
- ^ a b Rechercher. "Jean-Alexandre Trogneux perpétue la tradición familiarle" . Action-agricole-picarde.com . Consultado el 9 de mayo de 2017 .
- ^ "Jean Trogneux Chocolatier, Restaurant" . Visit-somme.com . Consultado el 9 de mayo de 2017 .
- ^ a b "¿Qui est Brigitte Trogneux, l'épouse d'Emmanuel Macron? - L'Express Styles" . Lexpress.fr . Consultado el 9 de mayo de 2017 .